[中式食譜] 枝炒鴨片

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材料：
; h, G! y, C# m- _- \8 t鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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& _' x) \0 i' B3 E$ x& E調味料：( L, Q9 t, \, N2 e" \
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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做法：公仔箱論壇  [' [% I. x5 \- J5 a# j
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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9 ]1 D; q* S9 J4 Y1 btvb now,tvbnow,bttvb3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起公仔箱論壇! Z. w8 v. V) E! Z2 O7 I: X
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4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟