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鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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# Z& d. x) j, O- K: w3 ]' ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：1 B; z% y+ V6 o
蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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8 [7 A+ E8 u# }6 o$ i公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb; T" s0 F4 W8 n. w* ^. D; p
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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% d9 e# K: {8 |% h4 ` c8 J; g3.青豆用水煮滾即可取出
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0 Y3 ~4 P& ]& n# W$ W6 d {2 u3 ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋公仔箱論壇1 }* i+ ]; f0 G1 d
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟 |
發表於 2015-6-29 01:17 PM
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