材料：6 k9 P. E. y3 ]4 ~$ h
鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量
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調味料：
+ I/ J9 D0 p. d# C5 Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙
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做法：- h; z+ y/ P" W# Y
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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6 K$ Y8 x3 u5 T9 R2 ?2 D8 N, qtvb now,tvbnow,bttvb3.青豆用水煮滾即可取出
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3. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起$ l) w) O! m; Q& l" Q* k. K) o
, Q7 O+ t( ] O. ]0 v' g5.39.217.764. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋4 p* v) M; L4 N; E$ j( h a. p
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟 |
發表於 2015-6-29 01:17 PM
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