弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。
& s/ E% |3 j U# O2 o+ ~1 w- wtvb now,tvbnow,bttvb
+ l: H* Y7 i: C- j$ K tvb now,tvbnow,bttvb4 Y' E% X2 P2 N2 q
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。tvb now,tvbnow,bttvb, s1 A- a2 r, g& k9 Y) L, H
5.39.217.76+ N, x- J$ k) C4 {: |% |2 a
+ w; p5 @. O+ M* X+ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 q" I0 d7 \ o- [
 5.39.217.76. y& M. z5 K3 f9 j. q7 j% c1 d! Z
5.39.217.765 H1 j0 j! N Y# ]
) k+ B; p3 o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ E: M5 ?3 Y
椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。公仔箱論壇" A9 v' X* f @8 [+ q( O' C7 _
公仔箱論壇% M, H3 k5 Q2 ?) A( i
 tvb now,tvbnow,bttvb, h0 L6 X9 y: R5 S9 d" T: A
3 j: k1 t! p) m9 i n8 U 0 d3 b6 y3 J4 n
5 ] X: P/ a/ ?; ?) l3 g1 F0 b5.39.217.76都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
- s/ F& R- }. }
0 n- u, o; X, O2 S3 v% p8 p
/ }2 R$ J$ Y+ m7 e4 W避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
5 S$ t. ~2 R6 N! v2 |& {1 t$ Y! Utvb now,tvbnow,bttvb4 r" a/ P/ j4 j2 u; P
) h! }4 `: `. e& y$ Y$ I1 D. p! ytvb now,tvbnow,bttvb
0 q n$ i0 T' {0 b9 Z2 W, a' }5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* |' g( j. }$ _7 r
/ F/ } E4 e, i/ f3 w5 xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) {! L }+ ]* a. o
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
% Y0 `8 e6 y$ ~# I$ P2 w" o) p4 @, b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S8 \: H8 E' y1 _3 m8 s" [6 ktvb now,tvbnow,bttvb
6 ^) K I5 w; I6 m3 F5.39.217.76蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！+ l" S$ N% d( e! m
tvb now,tvbnow,bttvb. d; x' X% S! H: r: ]
 公仔箱論壇, w: X N6 }4 e3 A% f
花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。
: j8 h. ^0 [9 [+ g公仔箱論壇4 r, H: G4 F3 m
 ; F& x- P1 Z3 o- d6 P
花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。- F2 |0 u0 U! J0 z
2 C1 [, n: t" m* {
4 d* ]3 D% i# }. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% v) f* J3 t `
' b! ]9 \# E- e0 r xtvb now,tvbnow,bttvb蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。( Q: I( ]# t' e2 e/ w. I6 v
公仔箱論壇3 f0 I/ U, b* s) g, L5 Y
 - B" N9 a& [) g `
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。公仔箱論壇) {. J" ?, X0 H) m# x! b
- a0 C6 y& \2 a# W6 O5 m7 I - [9 U2 X" ]! ?
tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ i5 J4 O k# v! x5 N' m8 h; a
/ B8 O2 [: o) e" W% @tvb now,tvbnow,bttvb不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, n, Q' N0 q3 f# |$ r: ]
公仔箱論壇; O+ n+ f/ r8 b1 x8 @1 @7 V5 Q Q
8 c3 t# J, w+ y3 O# t5 {tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
5 G1 Y& r4 q9 q4 e公仔箱論壇+ {% s# f" n$ @. L' ]
$ j5 R2 u& B# O) h ltvb now,tvbnow,bttvb 不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。/ M' q- k; b5 B& }+ M ]
& {( _2 q3 o5 a$ Y5 ttvb now,tvbnow,bttvb $ |- j3 z4 h" n: }! _- \
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 ' p- K! M: Y) R/ N+ h
# T+ I) m, G5 ]
: R t( `0 P" X1 o# g公仔箱論壇
, h z3 B/ E; F: H V公仔箱論壇
J- `( U* z5 F5 Q" b9 n0 S而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。" N" o: b. e4 e7 f: Q: f2 S' l' p
6 E7 G3 H( L! ]$ S; M- k
2 d! i3 u. r+ g; W5 d7 J. V x! X4 @' R- ~4 e% m; X+ y2 [
1 a! m% ?5 n- |; `. stvb now,tvbnow,bttvb現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。2 l' G4 u2 A: V1 L7 }
+ w& @ P, f$ I( v) s7 o. X6 I地址:觀塘敬業街
% G8 q5 i' F9 c# B6 G! N* ~4 }5.39.217.76 |
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 