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【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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4 w& @- H. N& W0 a" y2 U/ T A0 c. j走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。公仔箱論壇& g( H" F4 h5 E+ s# D% Z/ b
/ z9 \9 g0 Y& G3 J湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。
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除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。
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Samurai Soup Curry5.39.217.76$ n* d5 w- v- [) c/ M3 }8 `
地址：堅尼地城厚和街
1 h- v$ u- O6 @& M7 k) Y5.39.217.76平均消費：$100
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' Q2 h' H: x6 b5 }. i: \Romain所有recipe全由自己研究。 ^& S! B% ]( R. ~: N# q- u
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【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
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【肉食者天堂，$158】鮮茄作base，配料有雞髀、羊肉餅、叉燒。# `& i( Q( `2 a9 X, N4 Z$ _. E0 _5 g
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+ s: [5 j, X8 f5 J) u0 J" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 ' a% Y4 L/ R2 T) x" \1 T
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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