[藥膳] 花生芽炒肉絲 (抗癌防衰老)

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用料：
1 O* e0 i! W) a9 h- H花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。
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/ v; _6 t  ?) I/ _; p# U5 h公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb: A  Q8 h( u! I4 a# w0 D
花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。" a5 Z( b" f9 M4 e; L( E9 H

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$ w" m( L; V  B) ?# I0 d小貼士：公仔箱論壇+ w8 ?. N( S. p" W
有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
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