海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
! p+ H0 _( r4 a/ e9 b海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
1 ~; g3 v$ g& t3 @! r5.39.217.76冬瓜香菇海帶湯5.39.217.768 G# A- I' W( o; O
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; v! a; l$ u! N& x' V1 z8 d6 `
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。公仔箱論壇1 d7 u2 n3 ~" o# X- H
做法：% m4 O- I# M: ~( H( d
1.將海帶洗淨、切絲。
4 {( m# D8 s- `- [0 F& m9 h; F" P2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
/ |& M W5 [ u4 A; @9 f% U7 D5.39.217.763.冬瓜去皮切塊。tvb now,tvbnow,bttvb+ w( `7 d& | X8 P6 Z* l: \
4.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。. u4 u' D8 u& M" W
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。
+ ^- D# [4 @9 {: f功效：健脾利水，輕身增智。公仔箱論壇 v6 G) {" i9 [ c$ K! B0 q8 f% c6 {
綠豆海帶湯
$ ?/ L& L. }; Q0 p9 N+ W# I. I公仔箱論壇食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。
8 E" p! R; ` F1 z4 u( a3 j+ `5.39.217.76做法：
- @9 I2 a5 o0 y- r* H% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
- f+ M- U" C- e9 @) I7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。/ D, A' s' q- n- k1 l4 [
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。5.39.217.768 R& X9 ^( o7 G1 H; B" u
功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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