海帶味鹹，性寒；歸肝、胃、腎經。海帶屬褐藻門布科，在低溫海水中生長，為大型海生褐藻植物的葉片。收穫期從5月中旬到7月上旬。海帶含藻膠酸、昆布素、海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸、維生素B、P，胡蘿蔔素、碘、鉀、鈣等成分。
3 N$ H1 w' X, w: ?海帶具有化痰、瀉熱利水、止咳平喘、去脂降壓、抗癌等功效。可用於治療癰疽、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀。海帶中含有大量的碘元素，對治療甲狀腺低下有極大作用；海帶中的膠質能排出人體內的放射性物質，進而避免放射性疾病的發生。下面推薦兩款美味海帶湯：
# k' s& b& u& ftvb now,tvbnow,bttvb冬瓜香菇海帶湯- |0 W4 m" v" @1 ~1 ^
食材：蝦米40克、冬瓜400克、鮮海帶200克、鮮香菇20克、黃芪5克。公仔箱論壇, J+ F3 p, ~0 z, @1 u7 N$ Y1 i
配料：薑、精鹽、蔥、醬油、白酒各適量。
# F4 r" k" c1 Q5.39.217.76做法：
4 r3 U m2 n' s. ~公仔箱論壇1.將海帶洗淨、切絲。: ?' O7 C0 @- W& { F% v$ y x
2.蝦米、香菇和黃芪分別洗淨，泡水片刻，泡過的水濾清留用。
m5 j( e% P! \' U" }0 Y, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬瓜去皮切塊。
( U# t. ^2 h' V7 |8 P. p6 a5.39.217.764.將海帶、蝦米、香菇和黃芪連泡過的水同放入鍋中，加適量清水，放蔥段、薑片，煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' `- Q% O) v/ y: p
5.再加入冬瓜煮至熟，然後加入醬油、白酒、精鹽調味即可。公仔箱論壇1 v- W1 |# b% Q# z6 H1 f' n
功效：健脾利水，輕身增智。% p# R& r3 D+ p6 R& d `4 z
綠豆海帶湯4 k- b1 S% E1 X7 V' x# c
食材：鮮海帶200克、米30克、綠豆60克、陳皮6克、冰糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ? p4 F+ E) R% U) J7 ~
做法：
& X- u6 @, q- b6 u( W7 z. \8 @tvb now,tvbnow,bttvb1.把海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下撈出。
) f) d. I/ M8 @: Ctvb now,tvbnow,bttvb2.綠豆、陳皮分別洗淨，綠豆先浸泡2個小時。5.39.217.76( V; F9 n1 `, C0 x8 i
3.往砂鍋內倒入清水適量，加入米、綠豆、海帶、陳皮，用大火燉煮，改用小火將綠豆煮熟，再放入冰糖即可。
( P6 g3 x8 d. N9 Qtvb now,tvbnow,bttvb功效：健脾利濕、清熱除煩。 |
發表於 2015-6-25 05:02 PM
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