吞拿魚迷最愛其油脂豐腴，那股油香刺激味蕾、那種入口即化的口感完全是上佳的享受，亦是令呑拿魚迷難以抗拒的兩大理由。刺身吞拿魚吸引，熟的吞拿魚亦不遑多讓，權八最近便推出以吞拿魚為主題的夏日菜單，一次過可以藍鰭、黃鰭及鬢長吞拿魚，而且更配上冰凍的清酒，簡直暑氣全消。大廚利用各款吞拿魚的特性做出不同的菜式，如藍鰭油脂均勻鮮嫩肉滑，最適合做刺身及壽司。tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 z9 | c# R4 a
+ X Y6 d4 t; i* v% E m3 ?
, K( `; M0 a4 O0 j* g1 |- O2 O0 q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚宴中特別推介的白鶴上撰生雪舞酒，以-12℃雪櫃雪凍，一搖下整支清酒變成沙冰狀，入口涼透心，又能嚐到清的清甜。一支$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, V: h4 {) X8 p+ _
5.39.217.76( N4 J! E: c9 Y$ f; ^$ O7 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 w( K ?' A0 x5 ?0 ?
吞拿魚米紙卷，帶點越式風味的米紙卷，入口清新。。$138
+ @+ X# ^( \! c, Q+ x公仔箱論壇1 `1 ?) J* z5 ^- ~" l! P
黃鰭則味道較清甜，做半生熟食物最好，大廚便配以鮮蝦、青瓜、牛油果等做成米紙卷，感覺較清新；至於較少見的鬢長吞拿魚，其油份較少最好用來做熟食，好似那客香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁等，沒有那膩口的油份，立時吃出吞拿魚的鮮味，配上靜岡縣番茄及冰菜，鹹中帶點鮮甜，更加吸引。
/ X7 v- U# j2 w0 o5 M# q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- {, s# r/ h/ \+ @
6 ?6 u3 o+ `! _4 P) G) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盛夏特色吞拿魚三食，分別有吞拿魚腩併赤身刺身、輕煎吞拿魚配香辣柚子汁及刁草吞拿魚配特別芥末醬，最愛配上香辣柚子汁的吞拿魚，酸酸的，很醒胃。$268
) n( U, n3 a, F$ t公仔箱論壇
. E3 b c/ D! x0 _公仔箱論壇 公仔箱論壇1 ?9 c e0 [( N. L
香煎鬢長吞拿魚扒伴柚子醋汁，沒有吞拿魚的過膩油份，反而吃出魚的鮮味口感。$1685.39.217.76- p( T$ B# f- V$ x: ^
& \: s ^; \# s! P3 t }7 a+ S公仔箱論壇權八居酒屋5.39.217.76/ A) _3 Q* L8 `0 e
地址：銅鑼灣希慎道公仔箱論壇# W3 Y. D' Q* v4 Y" c( L
|
發表於 2015-6-25 05:44 AM
| 