[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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9 v0 t' ?' c+ D材料:     8 x& P$ ?: o; X* j
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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* }+ V, V; H9 E4 R6 \+ X# z公仔箱論壇調味醃料（雞上髀）： 5.39.217.76/ l& R" P  i/ j" K4 q3 j- C6 a
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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5.39.217.76& o" J" N+ o5 C! u
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb0 }" p; e$ ]# o* \+ q# L  x
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.767 W3 A+ k" V: B& a
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8 l5 @4 R0 \" P% v9 \- u公仔箱論壇做法:     
0 ~- V/ j; P8 u5 |* w' c* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇* j: B' v8 c% _2 W4 {& o
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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- _- g: [, A2 V0 e5 a7 X3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。! M2 H( ?* K2 F$ y

' {& L6 Y; X# H' M  k" p) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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