3 x& w" d( c0 E1 l/ W r# d材料:
0 z& r0 ~4 t; s6 t; g公仔箱論壇雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片5.39.217.76$ F& I4 \+ Z. R. f
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調味醃料（雞上髀）： 公仔箱論壇9 Q3 E2 {/ }$ ^ ]! \5 e
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 5.39.217.76$ T F, [9 M, S3 g* H2 H1 f
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汁料：
8 K4 i; x+ {3 g5 a% {上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ X) j' S1 ?6 _" g% X0 e, o做法: tvb now,tvbnow,bttvb# W8 X5 W; U4 R8 o2 ^# F
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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" z& h: R. c1 k8 ~8 v, w6 }5.39.217.762.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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( N3 z2 _& \5 A/ C. `3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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