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材料: V- j* D" ^" F9 W# E+ y
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片公仔箱論壇- M' X: E; G) d0 L7 a4 K, H! W
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調味醃料（雞上髀）： $ o: s- u/ ^6 M: W
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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5 H" R; O& M+ m8 V' H, l公仔箱論壇汁料： 公仔箱論壇$ P5 \3 y$ ?9 K# a, I4 ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
6 g( G" r) b5 }5.39.217.761.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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" k* g5 o& }7 _" i( [ I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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