0 c% o! }; b/ m ]/ O$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ S! _4 Q7 M3 g! z( c( J. Y% K
我們都喜歡緬懷舊日的好。
+ \! q0 r3 i, c3 ]公仔箱論壇
. U; H/ l, L' W& h w1 X8 j$ B公仔箱論壇像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。* `0 L |1 e0 n3 T( E
( I$ _8 \, M6 W. R公仔箱論壇但新，又是不是一定不如舊？
* a5 C! @1 c$ \ Jtvb now,tvbnow,bttvb大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
$ {# p( D( f) y7 C; b* ttvb now,tvbnow,bttvb
. o# C) {7 `" w$ h在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
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Pop it主廚，在大坑工作兩年公仔箱論壇. S6 o* y+ X. z5 }; M; D3 z
. z* m6 {0 m1 q6 _5.39.217.76「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。tvb now,tvbnow,bttvb- k0 u4 [- `' x/ E' n! v0 c- ?- X
& b4 E: y _- E5 ], J公仔箱論壇
2 Z5 M! m+ M8 r9 l. Itvb now,tvbnow,bttvb（左起）Jeffrey、Ruby 5 ]2 c7 j# `& W: n5 W. M+ H: o! z" U P
經營NOCTE約四個月* O) M9 S8 D; g$ \, \
s/ s, K; D' a$ J" c+ c2 k' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多元文化 . B0 u. P9 {/ _4 H N
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」tvb now,tvbnow,bttvb0 W) N9 ~; H, S. G/ O5 g
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 5.39.217.76& C( \* |* v0 v! e4 d
（左起）Kethena、Ricky、Jess 5.39.217.763 H: [" Y2 i3 c: H
半年前開設:jrink
$ i7 X, d3 E6 V7 l" b( }6 {' p! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 `* b! r% `! H0 t' Q
低調寧靜 * A" t* W s2 O/ n: m) {% g" D
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」
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* P0 _- C: L% v2 \公仔箱論壇May
( t- p* f. W \0 N家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店5.39.217.766 N0 D; K% U: E* E$ H6 f# \
9 v0 h( G, U9 W靜中帶旺 7 T$ T* D' f: L5 K @2 | i
「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
. w; \7 E$ V. D2 A4 I1 l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d5 [9 c* O+ k8 E: R- q0 T* l公仔箱論壇 公仔箱論壇8 y% G* v& V8 k w
（左起）Meiling、Ethan
" ~/ T+ D' v3 L! {0 q公仔箱論壇Loooop店主，剛進駐，了解中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I; g" T8 V5 N; H2 ]5 @5 h
公仔箱論壇( b: ?; P* K+ e( Y% u7 X- l4 F
夠Stylish 5.39.217.765 u9 U1 ^. @' R: k0 m* E
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
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（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei # D/ v7 l# ~. z7 R$ ]6 J5 E% [
Le Loup合夥人，流連大坑半年
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4 x( x5 z1 D7 V Z8 P勝在優雅
1 a6 \' ~' o& A# G M" O4 h( x4 H「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」7 G7 |' a2 t# z, h' F' l1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 \( d" O9 b: J# s
[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
" C0 C5 I/ y& l6 ?: `1 x# S公仔箱論壇. K' p/ i2 A* a* W+ G5 n
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劉志強 5.39.217.763 [9 p8 W- x4 G- { |) F" _
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年
1 q, N9 r5 B! }* m# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ o8 Y7 b7 f6 U
鄰里有情 公仔箱論壇' [" ~3 @2 X& J4 Y3 ~
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
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/ {/ K( f+ T: N6 w6 Ztvb now,tvbnow,bttvbIsabella
1 T! c5 |, X0 I2 L- L3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食．微調店主，兩年前搬入大坑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( C5 J+ w- i! [/ k
& D6 E5 L3 V# G1 Y2 k5.39.217.76人人斯文公仔箱論壇: b# j) Z$ A$ F; y
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」8 c: P+ S V- [. i v
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法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108
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: F) G& [8 e- Z' P' V2 @健康餐 營養師主理
3 o) N2 K( k7 L3 v4 s大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
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千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。
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Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
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& |6 k7 X, b( K; x8 e* b, p公仔箱論壇NOCTE公仔箱論壇4 H5 h. ^. W5 ~; C* X' W2 b# u
大坑華倫街
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X6 ^, E, v/ l3 ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸海鮮 九重塔保鮮
, h4 ]$ f! L* u5 T1 U; Y1 g) x, F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。
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" @0 b% e* C5 D# J; S! z足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起tvb now,tvbnow,bttvb# y1 t8 {" Y2 p& M* m+ S
& [- | D2 a7 u$ V3 r$ C& b bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 @0 m0 _ {+ i( I3 ]' J+ j
有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
4 R7 Y0 J' L% P9 Q+ N' U' O5 n3 C公仔箱論壇5.39.217.763 n3 p8 {6 p* j8 H1 f
九重鮮
4 ^6 j% s0 S% ctvb now,tvbnow,bttvb大坑浣紗街浣紗閣
5 n- B+ Y$ ^5 d' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 J5 x0 \! b9 F' h
9 c9 d m: [7 b; b6 |打卡熱點 原隻龍蝦卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, t& ?7 w5 C, c1 M! E& _
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
. g' x4 l/ c' ], A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; d' `/ L3 A
還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。
( v. \# [1 @- U: L$ t3 p' utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 n6 X( l3 ?- G z
 公仔箱論壇0 A$ h# m1 l4 J2 A8 C1 e- n
Lobster Roll $256
4 }( b: q0 e$ A" j0 ^% v$ j" I5.39.217.76原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。$ }" X S# }- Y. G
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! ^% v3 d% w& v/ k/ g5.39.217.76每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。
) `2 B/ P' |; A, C. t
+ U0 [4 H! f! L3 I0 u1 w公仔箱論壇 公仔箱論壇. j: b+ s& v9 ]. n
店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。tvb now,tvbnow,bttvb$ n F# F5 z9 ~: u. C7 l3 F
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Pop it5.39.217.76+ l9 x$ }( d' ^
大坑新村街, a. `" V' ~/ A# v: N
tvb now,tvbnow,bttvb5 `; C% v* W! G( T' F) P) x M+ D% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 V- \1 Z8 Q; @" \
與「狼」共桌 主打法瑞菜 5.39.217.76, l# @' M9 v2 _( C
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
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言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! a% B; _. I1 b- V: G) @
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& }/ @7 w( a. {8 _0 _; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
( G# k+ K5 s6 I( d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。
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黑松露菌意大利飯 $138
' A+ n( q7 `- r8 S* C2 d5 z9 r5.39.217.76意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。5.39.217.76; J ~( l8 {$ M+ l1 G$ ?
" s: n& K3 C. V, dtvb now,tvbnow,bttvb
6 f4 _; G% E) e) B$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" m' c. m* @ ^+ K
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Le Loup
. ~; t2 C" L0 `& e2 r7 |. h4 \tvb now,tvbnow,bttvb大坑新村街
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% {! b7 q4 g3 u" I/ O8 c型格茶舖 茶葉玩配搭 tvb now,tvbnow,bttvb, I5 u, V3 _ h. U
位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。
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# a- j1 f$ r, ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 c9 O7 g& \1 Z* p3 U
:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
& Y; Z2 x" a6 f& [' wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. r z0 q$ n3 w" ~) {4 w! S
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白茶plain lemonade $52
8 K; C: q; ?4 p0 f+ x1 b7 t4 V$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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! R' `8 N8 @, Q公仔箱論壇大坑安庶庇街1 a# `, q+ m5 u; @
公仔箱論壇3 r; o3 p- i5 d' p s9 r
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鳳梨曲奇一打 $98
# `) ]' j+ Z Z) Y w用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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限時限量 手做鳳梨曲奇 tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 M$ I% h4 i3 Z! o
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
G& P) }4 i. R" b5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 `; Y6 w5 P( _& ^" g
Bakers Corner
7 }& L$ S4 {1 I: M大坑新村街tvb now,tvbnow,bttvb' v* Q( N" y1 F, h1 Z/ U/ i
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意大利素飯餐 $168
! _* ~$ H& {8 |4 O7 Ytvb now,tvbnow,bttvb飯帶微微的酸和甜，開胃之選。5.39.217.76: v L' M( r1 A" r9 F8 Q
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西式素食 趙增熹係fans
2 J$ D. L* r8 M% x) I tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H; O/ m# P& ?
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素食．微調
/ H9 q( n7 I( g大坑銅鑼灣道tvb now,tvbnow,bttvb n3 H- f1 F; W6 U
N& q, |7 q; M5 U* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 w3 v. b! P$ I6 t2 k
可愛雪糕 連紙都食得
; I4 r, n" b3 ^$ z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。5.39.217.76" C" Y9 t# w3 K
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可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。公仔箱論壇. E1 }1 m( z5 F
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1 q' N0 K. G9 z( `0 F; e" N* p; a g公仔箱論壇心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。tvb now,tvbnow,bttvb; t: N4 ]: r# N/ _* ^! M
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Blue Moon $50tvb now,tvbnow,bttvb* g2 W( G1 u) _/ r' q2 {! q% _
帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。
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棉花糖包着朱古力雪糕，再用火燒一燒，賣相吸引。
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大坑浣紗街 |
發表於 2015-6-21 07:07 AM
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