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6 z- M/ d0 J& O% M9 q9 ^7 t3 [: l3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們都喜歡緬懷舊日的好。
- ?. L7 |( \) W3 b9 u5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 K7 w% ~" s* @( t, K
像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。5.39.217.76; j; C0 V0 o" X8 P& h. L9 G( k
! ~" O9 |$ L% {& H3 L3 x公仔箱論壇但新，又是不是一定不如舊？
9 N* m) ^) {5 u, S6 x0 k1 n大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。
* f# m5 }' j1 f, _4 o S" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" d! H/ r4 ]; u9 W d
在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) V9 p8 ]+ b; K h# ?
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Pop it主廚，在大坑工作兩年tvb now,tvbnow,bttvb" s' e3 A4 c# u3 y0 \4 o' L U
: J$ q0 D9 r9 M! ^! O「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
, v; [. F% t B5.39.217.760 l k. b6 b% _3 j1 P7 m0 T
' u+ N* z2 q2 ~+ Y& _' n( O5.39.217.76（左起）Jeffrey、Ruby 7 M1 F. h% T. y6 s& g
經營NOCTE約四個月5.39.217.764 T2 J; G7 s) r H
: ?4 {' j/ f4 c3 N( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多元文化 公仔箱論壇! |5 v6 C" c8 L. R! O- d' w
「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」4 p# P: h; _: f7 X
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& B2 } W- d/ G* E（左起）Kethena、Ricky、Jess tvb now,tvbnow,bttvb( [3 s% t" X- V5 M/ U
半年前開設:jrink2 g8 G# D/ u8 l; N" q% Q1 E4 h
tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ j1 \( S( d, D' D/ }8 _6 R
低調寧靜 " h) s; [# Q* u$ x: P; {# n
「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」: u0 \4 \; c6 m$ q! p t% @
0 _* A3 S, K: H8 ]6 j2 u$ h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 e1 o6 {& Y: L" X$ D4 Y
May
( l8 c! d; @- n/ H公仔箱論壇家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店1 s% \% U0 z; X H$ ]* e8 n% ?
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靜中帶旺
- M9 R1 e% K" T) btvb now,tvbnow,bttvb「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」 tvb now,tvbnow,bttvb, Z& `( o+ _3 C+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 m; m5 x) O: y, K/ V: b
6 e" ?& ~8 H! u! N5 ] \1 n: R（左起）Meiling、Ethan 公仔箱論壇 D* Z# x; S0 n8 n! H. S7 L
Loooop店主，剛進駐，了解中
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夠Stylish 公仔箱論壇5 D6 |5 v6 O& n, i2 S, H
「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」公仔箱論壇; Q8 V; Z: q+ j [! p" g! {
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. k" C, l8 O- H a& J（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei 5.39.217.76! x0 I+ J0 _& V. I" [1 u! E4 M. C- E
Le Loup合夥人，流連大坑半年tvb now,tvbnow,bttvb. ^, N" r9 E( z$ S; h+ P, w# z
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勝在優雅 5.39.217.76# D m4 o/ M3 Q3 g( }# B/ j
「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 D$ Q9 q& T
. M0 ~" s9 V3 C( u5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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. I% H' y/ j* c1 B/ t& c2 L 劉志強 tvb now,tvbnow,bttvb, @* M4 Y8 z6 @2 D/ }( L# w: F
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 h# O0 i9 `6 `7 l
公仔箱論壇3 x1 c* V# q8 ?6 E2 C/ e
鄰里有情
/ n3 j2 r& A0 y2 A" C* F; k0 T+ v公仔箱論壇「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
0 Q; X, x8 T& S c' X2 O3 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- j( D& S9 B( S% K
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Isabella
9 K, A: \% X( y9 r- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食．微調店主，兩年前搬入大坑5.39.217.76) I$ j/ j# W. ~; k
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人人斯文
) \. m1 M9 l6 ]「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」公仔箱論壇5 i4 K! V* Q/ K3 o
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) t5 Z" ?: ~& k( X9 P2 \1 u3 Q5.39.217.76法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108! Q7 T; F M- d) W& t( B
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健康餐 營養師主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# w$ d. W; R" A% x2 b7 W& }9 E
大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 B9 ^4 e: B7 P( o
公仔箱論壇. f0 W5 v. C( a' ]
千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。' M3 x% q; q9 o) |, D
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Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。- ]2 L0 t2 q3 Q8 W: |, |4 S
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NOCTE
6 r( T* A7 T. N' E% v# B5.39.217.76大坑華倫街: ?+ F2 a }# f0 t7 P
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- I$ ?" _1 d0 P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸海鮮 九重塔保鮮
% I/ n( v9 j+ ^% R韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。4 N5 `$ h$ J3 b0 A2 N5 V; ~2 ^+ L
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, Z2 ?! j1 u" g1 {/ Z5.39.217.76足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起
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* ^: ~2 e. H1 N/ I8 H' x Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.769 v |4 `9 L* S2 z- l' ~
有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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& K* M" P( |- \+ D公仔箱論壇九重鮮
7 N; p* g. ]6 Y* }" ]5.39.217.76大坑浣紗街浣紗閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N9 _5 `1 c" R
, o# d, C! y8 D2 Z. O: `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 W: L- A6 ~3 [! m1 Z( r: K" W
打卡熱點 原隻龍蝦卷
, X) b. W& {( t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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2 H! A3 ^& b2 ] {公仔箱論壇還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 * g2 t7 U. F2 H/ E+ c; @
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$ H5 \# s3 g/ Z+ j, o5.39.217.76Lobster Roll $256
- O% [) c/ i" ^; p# k: c B* l原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ k! D! `/ b1 @# S
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9 C0 O4 z; V' d" J( k店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。
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Pop it
7 G: J& X2 J$ e7 l8 v0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑新村街公仔箱論壇2 O7 W% ?- X* w
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5 z L* j- W0 {& l公仔箱論壇與「狼」共桌 主打法瑞菜 5.39.217.76: C. b7 M1 ]% a9 U
一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. r8 R. Y k( l3 E1 Y1 M7 x
+ O4 G9 `" r1 J+ Y$ A. u5.39.217.76言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。9 ^) c. n3 p& ]4 r
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. q: m1 B" L7 _& r& I$ Q Z5.39.217.76白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98+ ^6 L# E/ Q6 g, Z u4 X
忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。5.39.217.760 f/ R7 V' f9 N) ?
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" O/ s: q8 ~6 U g8 e' E黑松露菌意大利飯 $138
9 T- O6 [) s" X/ A- V意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。: e8 F- G: T% u3 Z7 L. r
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因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]+ p! F2 e1 {* g( j& O
0 _. Q2 i: J+ X; Z7 j+ R9 {+ n9 v: @& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Loup
! g! \1 v! O1 ^ p) E$ ^大坑新村街
+ `' a8 k) A* c H/ n4 C: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ f8 u) Y9 j
% h4 \" h4 M9 Q型格茶舖 茶葉玩配搭
5 V2 }/ \& H; E- ]# @5.39.217.76位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。* F( g8 f: i* Q' [3 z0 [ W3 e9 u
+ z9 a5 C2 q. L6 }, O9 {: d7 ctvb now,tvbnow,bttvb
/ ^7 P9 \% d2 [- O& ~tvb now,tvbnow,bttvb:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
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4 e. |- z4 q* i+ f% r5 Jtvb now,tvbnow,bttvb白茶plain lemonade $52公仔箱論壇2 F& N& @/ ^! _+ h
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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% x& ]% u* f W# r8 k5.39.217.76:jrinkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) ]9 d6 E* R& Z9 x( m
大坑安庶庇街
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; f% f. m z. s7 c9 c% o4 H- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨曲奇一打 $98
8 Y" e+ k- s7 V5 \ r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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2 P9 l' S! V) ]+ e. d8 b; z2 x- C1 P限時限量 手做鳳梨曲奇 ; m8 m9 l3 o2 d6 t0 b. j7 P: a5 S" c
在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。
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Bakers Corner
7 J- y& p& ^0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑新村街
& R: ^1 Z/ [; k/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# w y' Z# O* j X! x g$ |' V
i4 {% E @/ x4 o# ?* u0 G* Y6 }公仔箱論壇
8 F& D4 `, u8 H& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利素飯餐 $168
; T4 c( V- h( ?5 ttvb now,tvbnow,bttvb飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
( ?; q- H! f5 V5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- W; V; k6 j- ]. D, L
西式素食 趙增熹係fans
8 l5 S5 |: _. }1 Y( w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& T S; @. W& Z+ g9 J- J3 l8 a/ b
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素食．微調
% h' V0 u- q7 Q$ M& @& W) W! P1 o8 Z5.39.217.76大坑銅鑼灣道
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可愛雪糕 連紙都食得
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. _7 b0 T2 s; O b) Q- z可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
( _' Q7 z* B! }" b3 O" X# L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ?$ [) \5 A* Y, n9 B% ~, J3 H" l$ a
7 | g0 G& G: B; _: M# y& r# ~5.39.217.76XOXO $53
1 V1 b% L$ S& s& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心心花花米紙圖案配蘸了焦糖的士多啤梨，外形靚絕。tvb now,tvbnow,bttvb3 E. s D* I& \- _" P
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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