又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。6 F; M/ D; ?. n, I
; g4 \0 Q2 J( l8 y( ^2 U5.39.217.76 公仔箱論壇+ y7 R5 P# q P: W6 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 G9 | T8 k' I% }2 f
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲
2 E F6 ~3 J4 A$ h公仔箱論壇要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。5 [& x" V: x( x5 Y G
: H1 `6 m" n; `
% W |# Z3 T Q9 f0 w! A Y5.39.217.76柴灣沙嗲佬
) `7 q! ? d) w8 z- c, Y' Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：柴灣道某店前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |8 B8 `% J3 q9 ~+ u! [6 N
* L' Q) \; \ [- ?' x6 Btvb now,tvbnow,bttvb
1 |7 _! g5 T( d0 @' ^5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. \0 l: ]/ K/ B. h3 i! E
精選二：新疆串燒孜然粉濃
# d: ~% _( s3 n. D5.39.217.76每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。; \" R7 m# X) Q* @. i
公仔箱論壇 m& |3 q& o1 F( ]+ `( f
夠彊美食
" a$ y' X5 j+ C ^6 {# M% `公仔箱論壇地址：大角嘴中匯街
* O( ?3 V! I- U# Q9 p; Atvb now,tvbnow,bttvb6 f* E, ~8 [6 n/ V1 F0 g; F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 ?6 h b( s. a% n" p' v
精選三：環境舒適海鮮任選公仔箱論壇% M( O# s/ n! |5 Q
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
6 ]& W1 { x, H3 A' p7 O" H公仔箱論壇
, g% S3 N% c4 z A6 }1 P8 }6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豪燒串燒專門店% f3 s( [ u1 E% h" F
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 