又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
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8 ]. c( m9 w8 g% F3 a* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S! ^& {3 O7 L) P/ Y! K/ p* _
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
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6 g: V- C, z# _+ @$ [5.39.217.76柴灣沙嗲佬
) G2 u! f! ?: \tvb now,tvbnow,bttvb地址：柴灣道某店前
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. q; I6 t: u& ]0 W/ Z公仔箱論壇精選二：新疆串燒孜然粉濃 5.39.217.76. |& Y. w @' p/ h9 L
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。公仔箱論壇4 V; q# b0 d- {
% i, O& r& b6 e夠彊美食
- A/ N2 J- v! t. U# j地址：大角嘴中匯街tvb now,tvbnow,bttvb3 U' d, E9 \) @3 q8 d9 d% Q
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+ j; t0 L p# r7 h, m' p0 F9 [. C6 {5.39.217.76精選三：環境舒適海鮮任選公仔箱論壇' e0 e) Z5 @: W3 Y
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。公仔箱論壇. _1 L/ k! g7 [4 V8 E! } E$ z0 C# {
- x3 c" d. @% X7 t豪燒串燒專門店
7 `" m* y9 c, L8 D8 Y. w/ u$ }* E5.39.217.76地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
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