又到星期五！好不容易捱過漫長的工作天，當然要輕鬆一下，和朋友邊食串燒邊嘆杯啤酒最好。串燒，最講求是火候，太生太熟都不能，稍一過火，肉質便會變韌，其次便是風味。坊間的串燒店有很多，但日式的價錢貴，埋單至少數百元。像我這些年輕人，為了達到「每月儲三千元」的目標，當然越平越好。
, T3 Z ^+ j( ]4 [* H5 F7 y公仔箱論壇
( j) T4 N7 m1 O& E& b% v( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c* i/ {& q3 i$ C4 K) G% { ntvb now,tvbnow,bttvb& ~- }6 Y$ J, c2 ?: D
精選一：街頭炭燒馬拉沙嗲; k6 W9 R- I& G5 i8 {* d, J
要食到最原始的街頭炭燒風味，首推柴灣沙嗲佬。每晚夜深才開檔，神出鬼沒，推着木頭車守在一店舖前，已賣了將近四十年，即叫即燒，堅持地道風味。沙嗲汁由林伯每日親自用印尼蝦膏及甜豉油等加入花生炒製，花生味凸出，肉亦採印尼醃法，以黃薑粉、胡椒等十多種醃一晚，從前只賣豬、牛、雞、羊四種串燒，近年才兼賣港式串燒。站在街頭上，吃一口串燒，感受沙嗲汁的濃香，讓人重溫昔日街頭小吃滋味。
% j7 J5 r1 R, N ?- M* H, J" G5.39.217.76& L" T& g+ y, o. Y+ N+ L
tvb now,tvbnow,bttvb" g6 W6 c7 a0 g/ W, t
柴灣沙嗲佬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' e' i* P5 J- Q# k, d8 ^+ N
地址：柴灣道某店前
' N9 g9 x/ c0 B4 k: ], i5 A: _* p# Y7 o( X# r6 \7 K
 tvb now,tvbnow,bttvb3 N O7 V- T, j) S7 g0 u2 {
; a, @8 V( Y0 M" R6 `2 V" X$ D
精選二：新疆串燒孜然粉濃 5.39.217.760 P/ J' {' E* u! A1 c0 y
每次到北京，指定動作是食灑上孜然粉的羊肉串，異香撲鼻，在香港的夠疆美食亦找到。店賣的是新疆風味串燒，提供數十款串燒，既有大路的羊肉、豬頸肉、雞柳，也會不定期供應雞皮、雞屁股，均灑上辣椒粉和孜然粉。醃製雞扒、羊架不下鬆肉粉及味精，只用最簡單的薑蒜、白酒及香料，盡量保持原來肉質。小本經營，卻有堅持，連食家梁家權亦是熟客之一。
% t' |$ m, ^; ]! d# |, Z6 E% [" K% G
! k: h/ d: [ e4 x3 C夠彊美食
/ t" e$ x; s }) ^% @* z6 Y5.39.217.76地址：大角嘴中匯街
5 h0 U# \) f+ k8 \; V
- X- H' r( X6 w( s2 a/ q
3 {$ t3 H+ F" w$ T0 W5.39.217.76精選三：環境舒適海鮮任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! a4 J6 L# y( R! O! n
若然想坐得舒服些，位於深水埗的豪燒串燒專門店可能是另一選擇。店開張剛一年，裝潢似一間cafe，坐得舒服，大門設了燒烤爐擺設。海鮮選擇多，除了本地外，還有來自韓國、手掌般大的北寄貝，也有澳洲虎蝦、日本蟶子皇、法國麵包蟹、泰國黃金甲等等，客人可以自己親自挑選，像去西貢吃海鮮一樣，真材實料即劏即燒。值得一提是，醬料除了四川辣粉，還有自家調製出來的泰式醬汁，酸酸辣辣，配海鮮特別開胃。
( E) [3 d; h1 M' l
7 A- a3 A" h% e. m/ B3 Qtvb now,tvbnow,bttvb豪燒串燒專門店% a) W/ P0 Z& L7 j. g* e! A7 t
地址：深水埗福華街 |
發表於 2015-6-20 05:31 AM
| 