 D8 G: O4 s) y4 g
脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
2 O _7 E. m: [0 Z9 D- h) Q1 s公仔箱論壇 % y9 K/ C* T: c" \1 h
尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。tvb now,tvbnow,bttvb" v/ y# A4 ~7 ]2 E& n& Z7 l, d
# K; l, k* n7 L4 T餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。公仔箱論壇6 q" I4 {- B0 ]0 Y% t: I/ x
; e& C8 O/ h% t# U9 H
玩味小吃佐酒佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" R# X F. o% w
一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 r/ f$ |2 ~) S$ k& G
+ i. T, U' H0 k; U. d9 a" e0 l
餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。4 C" O$ V) z, {! }) I
f1 n% g0 S! T$ l
Playa de Papagayotvb now,tvbnow,bttvb* }! i* S) m# z4 r/ |3 N8 t
地址：尖沙咀河內道普基商業中心8 ]" d' P4 I3 C$ Z+ |: z
平均消費：$350
9 b. C2 R! U6 [
6 N [+ L+ [# t$ n3 n1 U qtvb now,tvbnow,bttvb
- N, T0 G+ X! o7 r5.39.217.76八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。3 B& A2 E; h! M$ D/ U5 [! c: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ M* [* O6 [$ P* C8 B
6 P- {5 ?7 z( ~; P; PBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） 公仔箱論壇8 N( D# G4 d. r0 T% n; c
tvb now,tvbnow,bttvb9 V" t$ c% _* g
3 }5 v, u9 N$ Y7 l" U$ x" F. y/ c公仔箱論壇Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）" D" }" E2 k" d+ I) @ `
公仔箱論壇' w8 K5 `/ g* v7 K" Z
 tvb now,tvbnow,bttvb; X& @# [" @6 d3 S1 e3 W: S
White Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 P1 R% w7 @) B" y# K
. G) o- W9 Q* Y2 ?" v6 O5.39.217.76 5.39.217.76" d( z9 Q+ O+ u" h) k3 h
低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb' P. N( S1 {' ~/ @4 ^# z$ r3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, i# c( e' F% s9 j1 P; D) q
2 r0 N. y \ v) B餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 / M$ L5 `+ {( z1 g
0 p- E1 f. p/ e5.39.217.76 |
發表於 2015-6-18 05:04 AM
| 