9 Z& ~( p" J$ _: I% i脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。 5.39.217.76! D7 X7 w7 x3 H X; [
1 z7 c0 U% A' ktvb now,tvbnow,bttvb尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。
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6 U# u- n. [+ r6 R& H5.39.217.76餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。5.39.217.76; z" A1 l" i' Y8 ^2 T
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玩味小吃佐酒佳
3 ^; s- t$ b8 { U- @& B公仔箱論壇一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 d) E+ V6 j6 ~& }
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餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。公仔箱論壇! A, C. m. R2 j0 @3 C" O
* h8 w, E% B6 d7 W* f. T2 OPlaya de Papagayo
- _8 |/ D/ V5 U& e9 F地址：尖沙咀河內道普基商業中心 O4 r* n- j5 K
平均消費：$350
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. {! [5 W6 m6 y) ?八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。tvb now,tvbnow,bttvb$ J" c4 U- _$ [( c4 q# M$ H
4 L2 J4 g& i1 }5 ?! M% Y, o' e1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v. }: Y/ \# ]5 `5 zBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） - d" W4 _/ K& u' @" r
# d, R- c; T$ Y: r, }9 ~: ]$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g8 ^, t1 Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvbRoyal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
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# W, w% H- k* ~8 k/ WWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）
" T, L: B% e7 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% t) r, W3 w5 f8 I1 S1 z+ Y4 \0 J
+ f7 h; { |8 t. g低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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2 `# G3 F1 [8 Htvb now,tvbnow,bttvb餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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