[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
$ B9 r+ W, {0 w9 {; r% S雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇) D6 i5 a8 ^* d' d( {
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芡汁（拌勻） ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* L2 b$ j5 V2 N- }
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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6 b, m/ `! @+ j* ]* K) b公仔箱論壇做法:     
" i$ S0 Y8 `. ?1 L$ l1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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2 K, S+ b' l5 l! a: H3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。5 y6 H: i, }6 a7 z8 s, G# Y
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。