[中式食譜] 沙爹雞翼

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# W! s" p  k" }公仔箱論壇材料:     3 j, C) C0 y  C9 k) B+ M$ p7 k
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ ]6 y3 ?& `0 Y+ n0 M
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芡汁（拌勻） ：
3 K2 G2 [: @! s! q. q6 ttvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' C/ q4 _& |5 h- B6 o
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做法:     
( n& {& Q/ O3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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/ E+ P$ v5 C- v4 f/ @" y/ G2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。4 s1 K5 H( R) L+ G  i

4 I8 X6 N8 a6 v0 s8 z# |- o3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。$ \  v" f, N. a' f8 f1 c

; U- G4 K+ m9 b1 M. O4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。