[中式食譜] 沙爹雞翼

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* j& S5 `4 l3 v; l( F1 S2 J5.39.217.76材料:     
9 C, N2 g/ a& f0 t9 W( B* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |3 ?  \- I6 o% |. G  q

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7 }) N$ A& k. ]調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 2 V$ _3 Q7 ^" @2 I0 X- A+ n& I
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芡汁（拌勻） ：
9 {' N* `! Q8 g* \5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇0 m# H  n. Z8 c. _

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做法:     1 T& n' M6 P, L/ u/ c' X( s
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。, F3 _+ `% J6 b0 P1 Z
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。& o3 H. O5 |: `% G  G4 }
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。4 L0 ~8 n# R+ v2 a: ]+ V' {" f" Q9 h/ l
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。