[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
2 v% J$ b4 K' [6 T- F5.39.217.76雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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. q1 s& g/ h) C, g' S# t3 ?; u4 h+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]' E1 B) ^7 j調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S. y5 y3 c3 V; C9 c
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芡汁（拌勻） ：
/ c* K8 |! c! L, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇( u: {8 F0 D/ s& q+ S* h

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做法:     9 j" y% d: c  f. q0 A* i  {9 U' Z
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。! ~7 D! V- \5 n0 R  _, e0 t2 j( o

0 e: u# l% o( D9 K3 ?2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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$ y+ F- n9 h8 Y% b$ t3 Z) d4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。