[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     
' p) w) T  ^: [/ H8 J% U. v5 H雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）公仔箱論壇9 C  ]( d: e5 {

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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( U$ ], U* \* U4 t/ b' T

  T3 [" M1 z/ x1 U1 [公仔箱論壇芡汁（拌勻） ： 公仔箱論壇& {, ~* ~$ ~3 |! Z, S; ~) @' I
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙; G0 B% U9 T5 |/ M* r9 }8 r
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( ~3 ?- r  G8 {6 O4 B公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇' X' p' H; r9 n9 w2 c9 w
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。' D$ W0 J, B  [& l
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3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。5.39.217.762 B2 I# a& w& Z; L3 Y8 |# H2 k

) K& X; p" p0 L6 c! qtvb now,tvbnow,bttvb4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。