[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         公仔箱論壇- ~2 Y' `+ G$ `: j9 k
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)：
  p9 I2 O7 s- c5 n公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% p) z8 d( I7 U3 N
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- m7 G, j/ R- ^9 k9 }, G& L3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
1 t6 `' y) c; r0 P8 x! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 8 Z- h6 L4 m# _( \4 J; R4 H! I
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# x# ^4 X" S' i2 y
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。; {) Z4 V* d, H+ a
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。