[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
! C9 s/ W- t* J1 h$ {tvb now,tvbnow,bttvb大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙5.39.217.76- G6 S7 m- N5 u% d

* B7 X9 u8 n4 n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e/ f+ Z4 t% P4 z, J. E6 f# e' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(大花蝦)： ( W) Q" B/ S5 N1 o7 B0 D; L
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料：
  R# b; ?6 N* B3 O5 }7 H' T公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) y: ~7 [0 W# u% d- c3 @6 ^9 S
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做法: & v' t9 U: E: _7 c# K0 V
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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- d# F9 Q* v. o5 a: d9 X0 }公仔箱論壇4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。