材料: - t! J) G- q" P' e2 T% \/ m
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙2 s! {* L* F$ w/ n1 d) U5 b; b
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調味醃料(大花蝦)： 5.39.217.76' b8 x# C. W8 @" ?& N/ ^% D! R) R/ F
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 + `( o# f% `) V8 p1 U
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汁料：
* z U2 ?$ C b% N2 d9 m上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 C* e6 V$ q$ V6 p5 x
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B/ Z9 U( v6 }0 p3 ?0 `9 r
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。0 y w m9 I2 M; T8 l; b( p) e
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z( U$ B2 p5 J" R1 ?2 G( I
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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