[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. e& `+ ^9 ~/ y2 Z9 L
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a6 F. `% g+ A/ x" z/ g8 z

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調味醃料(大花蝦)： 公仔箱論壇7 x1 E4 z& N7 }" e; r
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇. I% ^* k" z) V8 [7 M
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汁料：
6 T7 x8 Q8 P* Y6 {上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇' m& a' M0 j" Z5 p. g1 }6 K5 e

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" \+ \/ r8 ?( a' z* x- n) Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
( K3 C0 o* I9 A公仔箱論壇1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。5.39.217.76  k* f0 n" G8 V6 o, r
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。) u1 |/ ^- a3 v9 v

3 p4 c+ @5 B" |1 `0 Stvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。公仔箱論壇8 I7 s; [5 y# m( [* x

$ {: @- {" R' {: t& H- T" Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。