[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:         公仔箱論壇- P7 x0 l8 s/ ?9 ^3 j$ J
大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料(大花蝦)：
: z3 L5 J0 F1 l1 [3 \2 Q/ e食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 3 y, i: j/ x( B9 \' l+ U
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汁料： 5.39.217.76  r# p  N. \% R0 L2 W
上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 F) z4 j8 e- t0 d3 w+ `
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做法: 公仔箱論壇' m! |, y( e9 X, H' ]* ^
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2 B$ o  e( a7 f$ K2 H, w5.39.217.762. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# l& ^; l( [8 i3 c
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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5 S) i' t' }5 N4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。