[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 O5 H! g- u. Z9 ~2 t
素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片& {5 m. t8 K9 G( k. E" x! e

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調味汁料： ' N# P" C4 n. |2 n
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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# B1 S0 f* h, g0 |2 Y' _$ B8 Y做法:
  U) E% k7 Y* K. F6 k1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇: ~4 x& Q- w/ Y: O1 `8 R
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。/ }. d" p$ S$ j0 n
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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: Z5 L: {  a& Atvb now,tvbnow,bttvb4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。