[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
7 ~/ o/ X1 A2 ?素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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% ^# p) O. T( t4 g" @$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 1 L+ O' G9 Q! L" H6 F; f
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 2 ~2 t" K* J. D* z# C
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. v" O+ k% ~/ z( Y

* A) C, d; r8 \8 R4 j2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。* \' Q( b( q( b6 V! p1 c
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; S  V" D6 e1 D( p' }
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。