[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
( \# \% U7 F/ e& P, t3 w$ \素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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# u" p. f1 I1 \2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 5.39.217.763 a  Q, B* n4 ~( [
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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" q7 T; H+ Y" h+ W: A公仔箱論壇做法: 5.39.217.767 `6 E% r) R) n* |. D$ g: I
1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。5.39.217.769 v3 U; L* ^2 B. _2 g! ~3 ~- u

+ X/ ~( l0 }8 O" }6 m* t" [$ K2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。tvb now,tvbnow,bttvb- R3 s  ~2 B) ~* m$ y( O/ r  O6 b

4 N. j; C( D' I* ], p7 y- v% T& X3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb' J% e6 F8 R' A( Y$ ]

2 \/ H$ ?8 Z. U- j4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。