材料：白
4 |! Y$ O2 r" O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。* ^. Q* [0 U- }: W U% _) I
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; R0 q j n* {7 `! a ftvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ I1 [5 J+ G2 W ]鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。5.39.217.76- n! b0 d. D4 F' c a! S; C
4 {4 _$ l! s2 _) @8 T- N" Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' F+ `, t& w+ u0 }( X' g! }
作法：$ V ]2 `6 h. g0 M, }/ V$ e
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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0 ], ?; ]. i+ o' K! x! e2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
6 Q, `# Y8 z* R( z, u/ ]: o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- ^2 X7 l5 O. r6 U- m
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。5 m6 _$ k2 l: Q& y% V. H
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 y- Z6 u2 o, P: v
6 `2 a1 w' ^8 O' y0 L( \tvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- M( A7 C* k: y& j
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。) O4 H N! {5 b5 K3 X* L8 I
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# o1 E1 b# Y) u. C- Gtvb now,tvbnow,bttvb煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; {* G# y* L2 A. Z$ S
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7 P6 P3 h$ v: @tvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
* t* R: z4 J9 P+ D- E& x每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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