[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
; v$ t; X! h7 g5 @6 {公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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調味料：
$ \/ W" p' `! k+ f0 G1 F  B& }鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。' x* C( `4 s9 I8 P  d1 ^
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; z( X4 [+ X7 v4 V5.39.217.76作法：
7 S. Y7 w" T( u+ f5.39.217.761.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ K7 ?2 l, G+ i

% t6 i2 q5 S! L# B& h& |5.39.217.763.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% I) O& r: c
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。- ?4 U, m9 z+ e2 u

; Z& m3 K  S; J; x% e$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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- [3 e/ G! H$ ~4 Y& @/ l4 b2 V公仔箱論壇煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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: Y) a+ f. E( S9 P" B+ R, C  ctvb now,tvbnow,bttvb營養分析：
  j% N' ^* h$ }" p2 v- e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。