材料：白5.39.217.762 ]6 [* X+ D+ K; z+ v2 X
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。4 O% Z- X$ A4 d( T: M1 a1 N
4 q6 e4 L) o) d3 v& p# E1 P/ I" U公仔箱論壇
( |+ h5 ^& n* w% J$ \9 B& T公仔箱論壇調味料：
% [$ p+ i3 r c0 r( I公仔箱論壇鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
: x ~5 m$ b2 v( Q
* N! K4 p! J ~/ K+ z6 F/ I: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _( f) z3 P7 Q3 c6 u5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 ? G0 M& r, H/ o" v- Y+ ]
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
' A% c: b/ k$ S2 H# p
* X b7 y# z+ i% s3 [. q2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。5.39.217.76' ` |0 S# t# G0 d: n) c1 T- ?; O) v
& L; I* w$ e3 |5 {& {
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
' P8 S5 }' j1 o; o公仔箱論壇1 B; ?; [+ ~5 w3 p& C
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
; n8 i- a& m0 I- W. [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ x( O% ^: |0 ~ A
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。4 y% I* M' N2 H: q( w" t' b
4 O& O% S8 H) \% W
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
4 J& E% r; O8 z! E- Q' a5 e$ Utvb now,tvbnow,bttvb
; b4 ]5 n0 S A4 ?( s$ jtvb now,tvbnow,bttvb: [6 b7 [% g" _
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
1 G; }0 Q, a: J$ D% G: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y, z. S; N0 W* e- v9 e
& y# t0 B9 _: v. W+ d- ytvb now,tvbnow,bttvb營養分析：5.39.217.76) u( l- Y. @5 ]! c/ K
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 