材料：白
, y2 a( a- s! X5 x3 c& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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0 q- L# S6 U8 Q {! v C; L5 y1 A5.39.217.76調味料：
9 M/ u2 s$ m1 U _鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。# }: {/ s7 Z- A: L) N. Q( Z
5.39.217.767 r. S( f) ~6 G7 `, W8 d
. e0 w) C( c4 B1 I8 B3 [6 xtvb now,tvbnow,bttvb作法：
5 h+ B3 e, h- M f& Z5.39.217.761.月桃葉洗淨晾乾備用。5.39.217.76( w/ e) H9 c. v, u6 N( \2 x
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- D2 ~4 n9 X" V( d) L) ^9 L
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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% g+ k. j' G) c( O公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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1 E. u# H4 W: D& w5.39.217.765.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* l3 h' A4 ^! z
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T- h, S3 O; w k% U( Z# Y
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營養分析：
; ]" M. q* t3 ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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