[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
# j: a+ u) p' }公仔箱論壇糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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; K$ R/ y% W$ \0 B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 P% ~1 A9 v
調味料：+ z9 \" y5 `7 C: I6 e2 d) ]
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。5.39.217.76% p+ f  S  ?) d* L* j, G

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作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 z* n9 O6 V% T" `: G: @
1.月桃葉洗淨晾乾備用。9 C' b7 ]3 R0 {

& G/ t! `% E7 ]1 p& n公仔箱論壇2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
" q7 M. [$ E5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p# M/ M9 d6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |1 D' p/ @" m) r3 }. j! J

2 x# H8 U. U9 E; y8 [. |( I4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。tvb now,tvbnow,bttvb) S) @$ M' k) _4 t" S

# Q6 G' i2 z; m" Z' ztvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
/ k( c/ U* x; q( \" G" xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E) H% ^( K* M$ t! _, {5 C9 w3 q
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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- T5 g1 M  x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：公仔箱論壇1 U9 b  h( H) x  o
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。