[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
0 q( T2 f7 X( w" w7 u糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。5.39.217.76/ P/ F' ^, R) I2 h

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調味料：公仔箱論壇- Z. _* E' H) r( ~
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 r+ h$ I/ k4 {1 }

+ p4 l2 B8 g2 s( c5 s. \& a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h3 }+ q( N) P2 ?& N. `公仔箱論壇作法：
& g% ^1 z* l: a2 c" O0 C1.月桃葉洗淨晾乾備用。5.39.217.765 Q+ e; _# W; u' C1 O) u

2 L5 S! W8 R: I! v, U+ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。5.39.217.76* x5 e! p7 Q/ v' F& B
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
1 D- t1 [( G# x; A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N$ z7 f' q# w% h8 `公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇: X) v. k& u* Q( u

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煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。) b; y2 ^; g4 ^8 f
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營養分析：
! t! s9 G6 i* h9 c$ a8 y( Stvb now,tvbnow,bttvb每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。