2 j/ C& X. E1 \# Q2 P2 k) a公仔箱論壇法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
w& X0 D1 j& P6 q& S9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
- h; O$ x) h# ktvb now,tvbnow,bttvb銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？公仔箱論壇9 W% i9 \8 P, p& w5 G
5.39.217.76" K' t6 k! Q5 e4 m) b6 Q$ r- r
兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; z- U4 j3 H k( }
9 T |+ u4 B! p0 c( R
擺脫傳統口味1 T; u7 s- }7 v" r" B
像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。! {' G; N$ r% ^6 G9 }% b( \
0 z' N+ T% n# X, Y/ }5.39.217.76雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！
, M k1 [- P5 n; a% r% E7 xtvb now,tvbnow,bttvb1 l% C) z# A" I; C- ]: k( I
Donkey & Sheep
2 X3 m. D6 O g# B! ftvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
3 n/ F/ f! @0 K) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ E$ n$ R. E" i, U
6 A* s0 q# t' p" o- B, f
 5.39.217.765 i! r8 F8 R3 o2 t5 q& d- H8 k
熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。
L) O; T7 @3 u( a, P" N8 V, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T$ j: x z5 }: n# i$ e0 ctvb now,tvbnow,bttvb ; r n. ^5 `; }- P, x j
他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。
$ t4 R6 k2 u2 c7 U公仔箱論壇
9 A+ R3 y- ^+ c9 l7 h! V! p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N8 ^; R) p; e+ y( L. a
冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb& c8 I+ H; \4 r! Q
5.39.217.766 ?5 j+ N7 [- R. ^$ A. Q% r6 A
 1 W( g3 J% n4 Y
餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。 5.39.217.76% s: x( b# m; o: k) S
+ f t/ a( z1 `8 b1 ]/ M+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 