繼貓屎咖啡之後，喝大象屎咖啡成為新時尚，而這全新產品為泰國北部邊境的大象保育組織和村民提供了新收入。
7 z5 S6 W" b+ p J ~( N公仔箱論壇
* j: s$ x' T5 _# Z* g5.39.217.7644歲的黑象牙咖啡加拿大籍開發人布雷克表示，他曾考慮生產貓屎咖啡，或用獅子和長頸鹿來消化咖啡豆，但他最後決定選用大象，因為在東南亞，大象遇上幹旱時本來就會找咖啡豆吃。
3 s+ V2 ?5 l, f! stvb now,tvbnow,bttvb
& e. R& A, U3 W6 |+ M+ \生產大象屎咖啡並沒有布雷克想象中的容易，他花了九年才成功。布雷克說：“我原以為只要拿咖啡豆給大象吃，就會產出很棒的咖啡。”怎料首試結果“糟透了”，難以下咽。
. m6 C% x8 G7 C9 x u% ]公仔箱論壇5.39.217.767 m4 F$ ^+ s. Y6 L) M+ \6 J; b1 L- r$ C
布雷克將大象的食道形容為燉鍋，吃下的咖啡豆須經17個小時才會被排解。過程中，大象的胃酸會分解咖啡豆的苦味。
; m. y) W$ \; \; a% a/ a
' a* j2 S7 n7 L3 R布雷克說，大象需吃下33公斤的咖啡豆，才會產出一公斤的咖啡，而且因為大象在河里洗澡時不時會排便，所以很多咖啡豆也就此“流失”。
; l4 b% a9 I2 t8 G! [" W6 V+ i$ |( V$ F H5.39.217.76* s5 _5 P5 @- g, D D# M6 ~
不過正因為稀有，每公斤大象屎咖啡要價1880美元，即每一杯濃縮咖啡要13美元。其售出所得的8%將捐回給合作的保育組織。從大象屎里挑出咖啡豆、清洗後曬幹的馴象師家人也將獲付薪水。公仔箱論壇( ^5 @, [) V8 z& s2 s/ b9 h
5.39.217.76, U7 t# ?& G1 S3 y! _
目前，這珍貴的大象屎咖啡只在泰國、新加坡和香港等亞洲市場的高檔酒店出售。但再過不久，該產品也將進軍巴黎、蘇黎世、哥本哈根和莫斯科的高檔場所。 |
發表於 2015-6-15 04:45 AM
| 
發表於 2015-6-15 08:27 PM
|