長沙灣有一間神秘小店，門面極低調，幾乎是全密封，在繁忙時間要輪候約一小時才能入座。店主打蝦味湯底的沾麵，只有十個座位，坐在吧枱上，可一窺製作過程。當天點的是招牌蝦汁醬油沾麵，對向來喜歡吃海鮮的我，滿有期待。公仔箱論壇) j9 U5 z, a$ B$ p8 o% {8 j$ ]+ U
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枱面上有清楚食法說明。公仔箱論壇 r1 N' ]# O0 _, a8 m
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叉燒是長形，體形頗大，肥美適中。公仔箱論壇7 J6 v- T! C6 ~5 G0 R
7 W: A9 }4 o* p3 E3 ^9 n3 N) F+ G) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枱上有清楚食法說明，店員先放上紫菜及脆粒，備有七味粉、芥辣檸檬汁及櫻花蝦醋等醬料。湯和沾麵分開上桌，要將湯內的配料放在沾麵上吃，長形的叉燒先用火槍逼出油份再加上微焦的香味，肥美適中。湯汁蝦味頗濃，但頗油膩，麵質頗硬，最欣賞反而是份量頗多的櫻花蝦。吃到最後可選擇加湯，不過仍較油膩。% O4 Q# T; t" b7 A$ r
1 M! I* [% }* i6 F' z0 z) _# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海老名沾麵 1 Q( O G' @. N) P% C
長沙灣元州街美居中心 |
發表於 2015-6-12 05:14 AM
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