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[健康資訊] 瘦子也會得脂肪肝!這樣吃滅脂肪

很多讀者有這樣的疑惑,是否我們只吃菜不吃肉,那肯定就不會有脂肪肝,而事實並不是如此,我們身邊常常出現吃素不吃葷,竟然也得脂肪肝這樣奇怪的例子。
2 s- w% x- V  z4 c% n2 W吃青菜有講究 豬油也會炒出脂肪肝7 }! C  u* o/ {% t
這個案例提醒大家兩點,一是不要以為只吃青菜就不會得脂肪肝,吃青菜也有講究。其二,不要以為脂肪肝是胖子的專利,營養不良也會得脂肪肝。tvb now,tvbnow,bttvb" d3 ~4 b% M  i' I6 N+ T
專家指出,近年來脂肪肝在青壯年中發病率快速上升,飲食結構導致的非酒精性脂肪肝十分多見。以此患者為例,表面上雖然只吃青菜不吃肉,但所有的青菜都用豬油炒,同樣會攝取過多動物脂肪。
' ]4 k- m2 q7 z# f+ N! C# s! ]( r5.39.217.76「千萬別以為脂肪肝是肥胖者的專利。」專家指出,因為肝臟是人體的「營養化工廠」,把我們平時吃的各種營養物質轉變成各類蛋白質、脂類和糖。脂肪肝的出現,就是由於這種動態平衡被打破。雖然肥胖是導致脂肪肝的主要誘因之一,但這並不是說瘦子就不會得脂肪肝,盲目減肥者也要小心。tvb now,tvbnow,bttvb& c$ a0 Y; M4 f# C( F' x
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脂肪肝患者該怎麼吃?
0 c+ v0 P' G* b/ Y5.39.217.76(1)選用脫脂牛奶:牛奶煮開後冷卻,去掉浮在表面的薄膜,如此重複三次後的牛奶叫脫脂奶。tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 s! E7 |' `3 A- v- S: Q% U8 C) ^! X
(2)患者如不吃豬牛兔肉,可吃魚和禽蛋,但雞蛋每天應不超過1個半。
. g8 I0 p0 U6 z3 L2 a, [" \5.39.217.76(3)吃少油豆製品,如豆腐,豆乾,麵筋等。
7 Y; @' f' X5 s3 N+ J( A; r' D! Qtvb now,tvbnow,bttvb(4)烹調時儘量少用油,只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用動物油。
4 A# Q7 {: Q% d5.39.217.76(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟;吃瘦肉時,務必將看得見的肥肉去掉;吃腦髓、魚子亦要限量。
3 J4 H0 d! ~7 K1 {0 a(6)忌食煎炸食品,多用蒸、煮、燉、燙、熬、拌等烹調法。( W& p# k! O- l& t& P
(7)禁用甜食,不吃巧克力,每天含糖的食品不應超過半斤。! D; [/ r, \- |( t  O
(8)多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果(海帶、海白菜以及1~2個水果),確保充分的微量元素和維生素。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @* [" h" {' K
(9)吃水果後要減少主食量,如吃蘋果後就得減少主食。公仔箱論壇" t; x3 h  |! ~) K) p: }5 @/ |
(10)馬鈴薯、芋頭、山藥,宜適量少吃,必要與主食調換限制著吃。6 j/ V# b( m4 R: ?- R5 l0 c

5 ]4 F$ \; {5 s& p% o" Q5.39.217.76(11)鹽的攝取量不宜多,每天5克就已足夠。
: B; F. m. |5 U/ f- ?公仔箱論壇(12)蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。
! H; a. v2 S; O4 @+ ]. S6 G0 P" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13)吃各種魚類,富含最優質的保肝蛋白質,兔肉比瘦豬肉、牛肉更好。干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質,在體內可提供甲基製造膽鹼,從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪代謝的必須物質。5.39.217.76& v. }' m, s  V8 P2 S/ q; r
(14)小米、蕎麥麵、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭均含去脂物質,可以經常食用。5.39.217.76( [4 ^, u% R: ]. f7 q6 L( {
(15)在減重過程中,病人經常挨餓,應儘量選擇體積大、熱量低的蔬菜(番茄、黃瓜)、木瓜、粗糧、海帶等,烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛,如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長,可增加飽足感。5.39.217.76- f$ G0 H8 _* c9 W1 F3 |
(16)晚餐不宜過飽,睡前不宜吃宵夜。
  F3 C) i4 p8 K9 x* `+ }8 n. X(17)每天食譜葷素搭配,選奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。
1 _, G2 C4 M" i- h" |( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(18)細嚼慢嚥,按體重計算每天可攝取的熱量,吃八分飽。
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  • soforlee

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