6 \8 o* D4 j$ F% ~. E7 K& m公仔箱論壇開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 5.39.217.769 l3 }! A7 Q' H( K
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/ w* w. ]; W2 D3 Q+ j; U X& N2 n6 v去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。9 m' Q. S r' a% g
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L f7 [$ A1 V/ s* {& n; E
) q' P$ L" d8 D4 C0 g& k" }" ^7 f5 W5.39.217.76靚炭效果皮脆肉嫩5.39.217.766 X% T; u: F1 d5 K2 x: m3 i
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。公仔箱論壇+ j; h" ]3 P! F+ y: j4 f. B
2 a6 ], {$ F4 t S* ^9 J炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
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北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。tvb now,tvbnow,bttvb# _/ \4 O% r' Z! {; p
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; P& D7 p h; ~) ^" g1 a5 H紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h$ g$ a1 _ x3 l
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! W5 i, t2 q3 |" G% Z0 [6 b5.39.217.76韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
; W+ K" ?9 I) M9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, B' k6 z* Z8 r0 e& n$ \5.39.217.76（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 V$ W9 X7 A
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Shoku
) C3 Z9 i- T# N# g5 ]tvb now,tvbnow,bttvb 地址：淺水灣海灘道The Pulse
( B6 k1 C R( g n" \平均消費：午市$200、晚市$500 公仔箱論壇% U6 ]5 O' c, @3 T8 |, k
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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