8 G! U' F: m0 G: M0 u5.39.217.76開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。 # o/ ]& G- M; p8 M+ ~% ]8 T
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& q# x& \3 H& T. V8 T, b5.39.217.76去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
9 ]! J0 o. a Y& p4 W, Q" dtvb now,tvbnow,bttvb新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。5.39.217.76% V4 K/ V2 ]4 [# |# x j
! T) }* D( d3 E/ S靚炭效果皮脆肉嫩
; ~, h0 y9 o) B8 a2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。$ j K% l7 U5 w
! y' D( g8 u. P& J炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。
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2 q) E+ X# C% ?7 t8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S) F+ s/ e" i& otvb now,tvbnow,bttvb北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
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1 D n* a2 l M7 P7 k. [紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。: O) i: e' M% g
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韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。
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（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 5.39.217.76' @2 Z. {7 ~1 B! R7 O1 ]- J2 t2 A
+ C: A* @7 x( ]# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R }8 \, u9 N. e: }$ j% B# A! H& j
0 P, o5 i1 z1 `4 ^1 pShoku
, \, j+ M6 v. R: J, [ 地址：淺水灣海灘道The Pulse
/ p" z. q+ ~) u# j9 A5 M- s7 t4 J公仔箱論壇平均消費：午市$200、晚市$500 - J! F, A, u; \
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發表於 2015-6-10 05:03 AM
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