[食肆地點] 淺水灣飄香備長炭燒和食

開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r. F! H. s; B6 n& l% \; B
; x! b% k9 n2 K: q
去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。

靚炭效果皮脆肉嫩: |# F% h: P! H$ M/ P6 f! C
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。( c: _: I! Y( {0 m* ? N$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ t) N8 E9 m2 D
炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。5.39.217.76. V1 o/ z: s3 e( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ G O0 j8 S

r5 N `/ a6 [% p& }2 n
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。tvb now,tvbnow,bttvb' X4 S% a o+ h# U! O3 v e& L

紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。5.39.217.768 `4 X( X' G0 V' r/ V# T7 Z5 ]

韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。 , y( M( J$ W1 ^) x& C5 X: E
! j7 Q O1 O9 F; v( x: e

（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P% K/ N2 G# }. I9 D; F6 l S
5.39.217.76- v" Z/ |6 y. h- r3 }

5.39.217.767 J) R/ [& \* b
Shoku
地址：淺水灣海灘道The Pulse5.39.217.76" `6 V& P; v' ~; F3 c3 s
平均消費：午市$200、晚市$500 % \& h* W( W* a

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 淺水灣飄香 備長炭燒和食

[食肆地點] 淺水灣飄香備長炭燒和食