炸油条6 L0 w1 L% G: K8 ]) O
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原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5~6克、鸡蛋一个 大约3两水
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步骤:头天晚上和面,面粉半斤 泡打粉、盐各5~6克放在干面粉里搅拌一下,加一个鸡蛋,大约3两水,比活饺子面稍软一些就行,活好后饧半小时再柔一次,搓成长条后压扁,在两面刷上油,放盘子里,套上食品袋(防止面干裂)因为有些激动所以照片有些虚。5.39.217.76$ f# N6 i" J$ S" {/ v
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% s, {5 r+ F8 b/ } 试油温先放一小块面看看,如果面团浮起起泡就可以炸了- @+ p1 o1 P4 o. P9 ~9 D
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& o* f# h. M. o8 v( p6 Y1 o0 F切好的面俩俩合一,用筷子压一下
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" ?2 _9 Q2 [' Y' u# A) J1 y看着锅里膨胀的油条,激动啊!!
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