炸油条
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7 |+ O; K; |5 l% Dtvb now,tvbnow,bttvb 原料:面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个 大约3两水 9 G; L" L* i! U0 O3 t
! n( K8 u& U% Y# e步骤：头天晚上和面，面粉半斤 泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓成长条后压扁，在两面刷上油，放盘子里，套上食品袋（防止面干裂）因为有些激动所以照片有些虚。
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" X* U6 y. `+ j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 试油温先放一小块面看看，如果面团浮起起泡就可以炸了
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* z. w6 j* A- f8 o' ^切好的面俩俩合一，用筷子压一下
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看着锅里膨胀的油条，激动啊！！
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發表於 2008-5-5 06:23 AM
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