[中式食譜] 自家製鹵豆腐

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材料:     
2 h* [. v7 c1 [" Ytvb now,tvbnow,bttvb特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條5.39.217.763 B9 K% Z" D* u

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* [' M# F4 t' N) G$ P- B: V* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味鹵水料： 1 O( _6 E5 H- d- X' Q/ Z
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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公仔箱論壇/ y( v# F2 o5 o/ o7 Z/ f
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 r% m% R' c: f
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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