[中式食譜] 自家製鹵豆腐

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材料:     
; P) I0 ~+ w. k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) W  F2 z5 h. n
5.39.217.76) u/ n1 t3 O1 l  r3 u% L! \

8 A* A+ r" Y+ `0 `! d5 stvb now,tvbnow,bttvb調味鹵水料：
! E/ c, v, ~2 K- P八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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8 J' Q" u/ l" j* H- a! y2 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  i( b. P9 q, ^: a; D  d; x
做法:     
& Z" K+ K; R$ R2 E3 D5 x1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。tvb now,tvbnow,bttvb, |# B% P1 u1 B& J! N1 V

  R5 U% p5 i- }0 _* Q7 p1 s5 ]5.39.217.762. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。& V& N& ^( s2 N' `

5 Q1 m1 E. B+ Z& H. ?5.39.217.763. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成( W! e0 h& \* u7 Y8 }

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