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材料:
. c# U/ r. C# K; `' q5 Y; l5.39.217.76特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條) w$ }- {% `. p
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調味鹵水料： tvb now,tvbnow,bttvb9 g, e7 Z& D# Y$ G
八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半
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( c! N% j4 \) Y1 c公仔箱論壇做法: % @" x7 L* j/ H
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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- [) @+ ?! }! Y+ B# B3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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發表於 2015-6-9 01:18 PM
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