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材料:
- {. T) I: L: t, n0 n5.39.217.76冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片tvb now,tvbnow,bttvb% x: v& A2 ^8 g& H: m
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c1 y$ d8 l, F5 P& A
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
, ?" {8 i1 r; l7 B( ^) Y公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `9 ]/ U) t. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" F6 g: F3 M" b$ _
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做法:
t$ ^, M- b; o7 ]" @, j9 H公仔箱論壇1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。+ G# v) }6 ]5 ?! q
) U% W7 A* J' |4 c: \tvb now,tvbnow,bttvb2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。- \+ b, d9 R3 h. e/ ?1 o" @5 e
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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: S; L ` Y* K0 _' |* ], Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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