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材料:
) Q$ t2 t0 s2 ^* K/ y冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片+ p) X% L* Q" Y0 V/ D
. x2 {3 n8 m& E4 I! i0 l; A* P& jtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 7 C6 |2 u/ c& g' s
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
8 G- I- r1 b% o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
6 V4 r, ?+ i: t* ^' X' d }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T% {* z/ P. }; i X: G( t6 L6 s+ C' q
3 e8 n! n, B0 |% c& B做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 x+ t/ V$ c4 Y, _$ N, b0 \
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇/ `$ I4 y8 \# q5 H$ Q$ d
& q4 e* \6 n h Y# m& u公仔箱論壇2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。! C5 c2 H' |8 _& v1 t: ]
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。公仔箱論壇2 B- X& P8 T2 A* ~ k( M+ }1 B
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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