[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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材料:        
4 u# M2 P, }2 w$ J; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片# b# f4 C( @/ [

! Y4 M0 u& E1 r; C  O5 v! Q5.39.217.76調味汁料：
9 S5 D; k* v# n! @公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 2 H3 t! o9 I6 w7 j6 K6 ^" a

4 D$ I1 v  O1 N# y8 {! e& K6 `  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! U2 J. m3 A& E: d7 ^4 `* Y
醃料(田雞或雞)： 公仔箱論壇, A: z' U1 E* r# O8 J7 b" c2 R9 ^
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- k8 N7 m; x3 P$ I" k& T7 A

2 k/ K$ U4 f5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 q0 f9 C$ x* h5 d% t# r
做法:        
6 @8 |* w' v, C, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。0 j4 a3 n; e, k5 I
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。1 |2 C' U; H4 R) h7 Q( M! e  a% o
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