[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

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5 M" z) D! o6 t0 q; e5.39.217.76材料:         公仔箱論壇2 d  L( i# f. |% d, p! }+ s
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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2 j7 M7 ^" F5 R# \4 S& ]# w5.39.217.76調味汁料：
* ?2 a3 J# e* r# T: i3 j8 T7 c上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇, z! M9 r/ C# H- A6 c  h" q
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' {% ~7 H5 U# K, ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料(田雞或雞)：
7 [/ o* C0 i3 t! V, ?# n生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇- P# g% ]' y8 D8 A& x2 D5 `2 l

$ |/ e6 \$ r; N公仔箱論壇5.39.217.76% f+ h( C+ D8 y
做法:        
" f4 Y1 ^2 M+ K8 q8 H  |5.39.217.761. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。公仔箱論壇, J5 k! e9 B/ Z. T8 [" K' C

0 t. z  G" p- k; O/ @& o2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
, _# Z$ \, J+ K, a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 I( E9 s; X. {; ptvb now,tvbnow,bttvb3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
) r5 k1 Z# q+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r, X9 ?: |" y$ o) @. P4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb( W& H$ {- o" @
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