9 _* Y# s( S3 x% h2 \+ B$ S# {# G材料: 公仔箱論壇& Z9 J3 z) v* Z& S+ d/ `1 t
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片tvb now,tvbnow,bttvb% [/ X( G+ ]9 y; }+ C
$ ?% @' X( \9 Y3 I- c6 Q" ^) C) L A! f公仔箱論壇調味汁料：
j0 k4 J }7 |7 D上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
* ^& F2 G8 K( O# }8 d+ xtvb now,tvbnow,bttvb5 J+ t# M8 g6 X. _7 n' q! H; I: p" ?& b
公仔箱論壇 ~8 Z$ U' `; X' Y6 ~7 G0 h
醃料(田雞或雞)： . p6 K, r# g; p1 H P+ Y
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
0 ?( S" O! T; o( `- N
& T2 \8 C: A$ D5 e5 L- n9 V3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) {, \8 `; ?$ c
做法:
0 X) n6 L: O: E" Y: h1 ~# ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _" L) F8 K5 n3 f0 e
- ]1 Z8 ]& @1 @+ W4 k' ^- C
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
/ p% F1 N. q8 i; P2 D0 k }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 R: O6 K6 n+ `1 a1 Y2 [: E& r' C: N
3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
% s& ?9 S# W+ T- J1 O6 f/ P! t
5 l) I/ L4 u8 x7 M4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& `* J5 x" I t4 {. f1 e
公仔箱論壇" ~' n* Q' K9 B4 D8 v* T) s3 E
|
發表於 2015-6-9 01:17 PM
| 