[中式食譜] 蔥蜆蚧鴛鴦雞

nt1972

' k5 ^: A& E  |3 I2 X5.39.217.76材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 p- {* Q+ ~
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
- k" g1 z6 @2 o0 k/ y6 p; J# s1 R1 R# o) Z+ c1 F( L
調味汁料：
0 M% \/ l/ E& Y上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
0 t& u& R2 K/ b; Y1 o% x: D, ^
' ]# a7 @( F2 a. ?6 q$ d# ?8 U公仔箱論壇
$ c7 t  G1 t& O! }6 @# i% k$ o醃料(田雞或雞)：
4 m* e& E$ ?0 F% z! l5 I5 D生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
$ ?: h8 d/ Z/ v5 @8 f6 j% D
" ?# m' Y/ q* q) U  i0 g$ a' Q# M% |9 t6 @, G# j
做法:         tvb now,tvbnow,bttvb! t! h3 i$ i, ?2 B
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% ~( x( s" @. _
: R: B9 x" g$ ^( W# w2 ]
2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
' H) U4 ^3 O0 v" K! i+ d公仔箱論壇( f9 X$ d2 z$ V4 _- y( e. i& l$ h
3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。公仔箱論壇- p8 O* F9 p$ ~. W% i' Q6 C

2 S1 I. w4 `. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
: W5 k' d2 N1 R! c, [3 k. |tvb now,tvbnow,bttvb
: f. h9 v9 b5 v: ?9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。