: T$ I& ~" Q! v8 X7 @, b公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 }. V. a( L! H6 A
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' A- J% G4 {6 T9 J- j
% u4 t- d- p( n3 g1 o調味汁料：
6 p. |' }2 E" w5 {4 X上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)： 5.39.217.76$ i- A9 o- i3 D! B `- k; s
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: l4 G' k# S7 g) G, \
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做法:
! U: ]& S" m- U; R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p& R9 _* G0 n- t y9 P4 [# p
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `) {$ p( i8 h( m, k- n9 V9 M
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3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。1 u! D! Q; y9 S- u' E
# W& l4 @9 U: ?8 i0 h6 l& ^% t4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。5.39.217.76! N3 `. V4 Z7 g' Q
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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