[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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* `1 `9 K- Q2 x! U/ `4 B% a公仔箱論壇材料:     
; ^# e; C5 I) U% Y) _) U6 @+ |tvb now,tvbnow,bttvb節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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8 m* |2 m6 T: o6 K5.39.217.76調味醃料（肉絲)： : Q7 M0 g7 h$ C
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
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5.39.217.761 N; b0 h5 G0 V; Y9 z9 x% b
做法:     5.39.217.76  z1 n6 s/ d. r8 {
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
% o! L. J, J3 h2 n# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: C/ [6 h1 \# Q7 V: y- t
3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 F) T4 G: j, {; O

: a% f0 n) q) u' a' z/ _tvb now,tvbnow,bttvb4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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