[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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& E. o/ H5 a  F材料:     公仔箱論壇/ J: [# J4 E5 q, H) ~) g' i/ t
節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯
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6 v& [) b' o- H% P調味醃料（肉絲)：
5 N% R0 S3 u0 t( d生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \2 _5 p" N7 b

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; b! d, ?! T; T) L' |* G8 g# l5.39.217.76做法:     
9 R$ L0 p3 j1 E9 n% E5.39.217.761.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。0 U( a/ t2 d+ p" V( O" t

$ |( E9 s1 M* p( u/ x  Y公仔箱論壇3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。5.39.217.769 ~) C! k- y- [: o7 ]# c
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o. [/ e& {, A
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