[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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3 ]5 G% L8 z9 e" atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 H0 U; y8 C4 G, M& ~' `節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb( `1 J2 P* p/ ]& ~* U  u, i, z

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3 l) ]; }- P" X+ E) N5 n8 p5.39.217.76調味醃料（肉絲)： 7 z6 i+ a# J8 J2 u9 T! I) R
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙0 `2 E& r* l% |- r8 F( K7 I7 S
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4 Y0 w2 S6 N0 u' X. b( K& m- a做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) H0 k0 t" v2 k/ C: r5 ^; S& o2 s
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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6 `! S3 |/ _4 ^# E8 S& ]3 h; Q2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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7 H: H5 m. F' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。5.39.217.768 M# l$ R) A& C% W) m6 a

% R0 {# O7 ?7 F, d, j6 y4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇2 ]) D  O! H; v4 g7 P2 a& `

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