[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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& h# j6 p2 o, k/ ]: a7 [- d材料:     
- R5 j6 B% y5 o7 e3 E* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb! q% W' E; x3 M  V7 F9 U
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: J* Z! w7 h- K+ X調味醃料（肉絲)：
7 Z; z! n# K+ R% D# t( O6 O公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙
0 K  u, X  z/ @" G% Q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% y* X: |: x$ r7 N
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做法:     
% p: W6 \  j& G* y公仔箱論壇1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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  h9 N; M( F$ y9 x$ `6 @2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。公仔箱論壇4 M* u: q9 _+ a1 B2 R

: Y4 P9 d/ |( o7 V3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。
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