[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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7 D8 |$ `# M! F  U+ F* I( U) h. htvb now,tvbnow,bttvb材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; s5 {- t: _& o+ M
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
4 D9 J% p/ k$ s$ s$ p* i. B5.39.217.76清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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, e6 I4 @, O  S9 e; n" z4 H  {5.39.217.76做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y' W; W: N# t' y" V" L
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。5.39.217.76) p* M$ ]  t; }3 C9 ^