[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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; @) |1 A* ]/ G3 P5 ?公仔箱論壇材料:        
$ P# D" O' p) U5 R7 d; }調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁：
& `8 `* Y% b1 b公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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( s9 _8 @! {- \' @: B6 I) p做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" l( q# h& G, T
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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' c# w, x& G, h: e: o3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇9 ?2 o6 S4 K, N# m; Z4 N/ Y
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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