[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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5 z- T/ l; B0 J* d% R公仔箱論壇材料:        
) K! b0 y0 w% T! v1 t調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- l& J7 R* l6 M( [
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調味芡汁： - R) @4 m1 l  r  L8 P
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         公仔箱論壇; F# p7 Y2 i3 C6 P5 A% Q' o; `6 A" R
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。公仔箱論壇$ B9 Z' F% @# e  _2 j

$ o% J' t+ W7 P' G- a  }5.39.217.762.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。8 b0 }& ]4 I6 g$ S

4 Z+ b7 G8 }0 [' c5.39.217.763.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇- a& J1 F, U( l8 |2 X
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' G/ ?& D4 e0 N" |4 {