悶熱的夏季裡，冰涼的綠豆湯、蜂蜜苦瓜汁，光想像就讓人暑氣全消，哪些蔬果汁或涼飲是夏日必備？什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？讓台北市仁愛醫院中醫師周宗翰告訴你！
0 J# a/ G0 n" d8 D4 u) w5.39.217.76
3 y2 k2 r C5 ]0 V
+ Y \" }4 k4 ?9 M: t$ ?4 ^% Q* b7 {8 \5.39.217.76: c) e4 g8 N5 n* y5 G: E q8 T
 新鮮的蔬果汁及傳統的綠豆湯、仙草茶，最適合夏季消暑解渴
) V9 e+ l/ v5 \9 R+ |0 `3 [
5.39.217.762 g. p% a" l1 n4 G2 H0 J6 @% ]
入夏後，天氣炎熱，人也顯得煩躁不安，中醫師周宗翰建議，夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充，每天早餐後喝杯新鮮的蔬果汁，如西瓜汁、苦瓜汁、小黃瓜汁，可以有效補充維生素及礦物質、增強細胞活力及腸胃功能，傳統的綠豆湯、仙草茶，也是夏日消暑解渴的好選擇。0 [ n9 E7 c& N' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% D; A" w& I
 炎夏來碗冰涼的綠豆湯，暑氣全消
8 @5 u, X: u; g% W: y! J, w5.39.217.76
, T" A: I- [5 p3 M《西瓜、苦瓜，清熱解毒》tvb now,tvbnow,bttvb0 r7 E A9 {8 t" ]+ @* F1 g- F4 I
台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出，西瓜有消暑除煩、止渴利尿的效果，但避免一次吃太多，否則容易損傷脾胃陽氣；苦瓜有清熱解毒、清心消暑、明目降壓等功效，而且含有多種氨基酸、維生素及礦物質等，古籍記載「天熱食苦，勝似進補」，夏天吃最好了。
0 V+ ^7 p7 G* S8 l$ Stvb now,tvbnow,bttvb5 G2 G& L8 K& a( N/ b4 P' }
 小黃瓜等蔬果打成的蔬果汁，促進腸胃順暢
: e5 C6 }4 R/ \3 J: I( |: r% I0 X
公仔箱論壇7 p' p1 ~5 _1 ~5 H+ s% R0 g3 t. I! U# [
《小黃瓜，夏季最佳美容蔬菜》
* \# P9 ` g6 l% D4 P( |tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜則是夏季最佳的美容蔬菜，周醫師建議愛美女性不妨列入夏日菜單。《本草綱目》記載，小黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫功效，常吃小黃瓜可以阻抗皮膚老化，減少皺紋產生，還可防止唇炎、口角炎；不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、容易生理痛的人最好少吃，以免發生「宮寒」情形。tvb now,tvbnow,bttvb- G5 a1 Q6 M0 i: U
tvb now,tvbnow,bttvb3 b% h0 j7 O$ H. o! b- M
《綠豆、仙草，消暑降火》( r6 D: z$ C! J4 D
除了蔬果汁，傳統的綠豆湯、仙草茶也是許多人夏季必備的冷飲，周醫師表示，綠豆湯是最常見的消暑解毒良藥，常吃綠豆湯，消暑養胃最佳，尤其夏季細菌繁殖快，容易傳染腸道疾病，綠豆湯還能調節胃腸功能、提高免疫力；仙草則有降火、降血壓等功效，夏天燉煮仙草雞食用，有涼補功效，可避免中暑。tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ Q/ Y7 ?# [" }7 }
* \- S' Z1 i4 D8 F! D9 B+ R 多種蔬果打成蔬果汁，攝取均衡營養
, G ]/ A- M) w- _9 N5.39.217.76公仔箱論壇# v$ V, q" d. n4 q& x$ p9 o6 z
《蔬果汁怎麼喝，5招搞定》
! z6 L+ r& x7 j: l: \# D/ g/ k) C# otvb now,tvbnow,bttvb但蔬果汁什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？蔬果渣要不要吃？掌握以下原則就對了。' b* S) k1 ^8 a( ^+ J# K5 G: ?
公仔箱論壇8 v \% J+ L2 @6 B5 F5 A! W
★早餐後喝，補充維生素、礦物質，可促進消化液分泌、消除疲勞。5.39.217.767 u( {. d: A: w- l
★選用2~3種水果、蔬菜，每天變化搭配，均衡吸收各種營養。5.39.217.764 c2 B8 G7 N; T. b
★水果所含果糖已足夠人體需求，因此打果汁不必加糖。: J, v* S3 W% K9 }! k3 O/ ^) U: E
★蔬果渣與蜂蜜拌勻後食用，營養又好吃。' B3 i9 X, n1 g9 [6 q f% s
★在太陽下山前飲用，避免形成虛胖水腫體質。
3 J( L- p( s: R5 m. q8 l1 K# `tvb now,tvbnow,bttvb, |! N! o# C" ` ]
【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-6-7 07:22 AM
| 
