悶熱的夏季裡，冰涼的綠豆湯、蜂蜜苦瓜汁，光想像就讓人暑氣全消，哪些蔬果汁或涼飲是夏日必備？什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？讓台北市仁愛醫院中醫師周宗翰告訴你！tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ M& Z6 {) f5 ~# Y
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 新鮮的蔬果汁及傳統的綠豆湯、仙草茶，最適合夏季消暑解渴
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入夏後，天氣炎熱，人也顯得煩躁不安，中醫師周宗翰建議，夏季氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充，每天早餐後喝杯新鮮的蔬果汁，如西瓜汁、苦瓜汁、小黃瓜汁，可以有效補充維生素及礦物質、增強細胞活力及腸胃功能，傳統的綠豆湯、仙草茶，也是夏日消暑解渴的好選擇。5.39.217.76$ @6 [* U( |& d. {7 f8 P
0 D4 r& { z4 z' h8 h5.39.217.76 炎夏來碗冰涼的綠豆湯，暑氣全消
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5 j+ U( i& w0 L" X; V7 Z《西瓜、苦瓜，清熱解毒》- Q( C3 X) @1 L$ ?; j. f( n
台北市仁愛醫院中醫師周宗翰指出，西瓜有消暑除煩、止渴利尿的效果，但避免一次吃太多，否則容易損傷脾胃陽氣；苦瓜有清熱解毒、清心消暑、明目降壓等功效，而且含有多種氨基酸、維生素及礦物質等，古籍記載「天熱食苦，勝似進補」，夏天吃最好了。( b1 ~' a' e$ @0 G
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 小黃瓜等蔬果打成的蔬果汁，促進腸胃順暢
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9 ?) j: F' P7 w$ M8 i' G5.39.217.76《小黃瓜，夏季最佳美容蔬菜》tvb now,tvbnow,bttvb" @ k1 X! A1 u3 v& v! v
小黃瓜則是夏季最佳的美容蔬菜，周醫師建議愛美女性不妨列入夏日菜單。《本草綱目》記載，小黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫功效，常吃小黃瓜可以阻抗皮膚老化，減少皺紋產生，還可防止唇炎、口角炎；不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、容易生理痛的人最好少吃，以免發生「宮寒」情形。
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, M* I) h- X" [2 N! x3 r: }+ ^- Z2 o, Z《綠豆、仙草，消暑降火》& t1 _$ s$ H* R8 \1 w4 b4 l) Q, m
除了蔬果汁，傳統的綠豆湯、仙草茶也是許多人夏季必備的冷飲，周醫師表示，綠豆湯是最常見的消暑解毒良藥，常吃綠豆湯，消暑養胃最佳，尤其夏季細菌繁殖快，容易傳染腸道疾病，綠豆湯還能調節胃腸功能、提高免疫力；仙草則有降火、降血壓等功效，夏天燉煮仙草雞食用，有涼補功效，可避免中暑。
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3 ~- `, o {& F8 w( t公仔箱論壇 多種蔬果打成蔬果汁，攝取均衡營養
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. Q# m6 d2 x& m, N2 Btvb now,tvbnow,bttvb《蔬果汁怎麼喝，5招搞定》
9 |: {* `8 {* h4 |/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但蔬果汁什麼時候喝最好？怎麼喝不發胖？蔬果渣要不要吃？掌握以下原則就對了。5.39.217.76- W# a, r: ]6 w
. r0 w! d9 ~/ Z. G* J" k& `7 c# W公仔箱論壇★早餐後喝，補充維生素、礦物質，可促進消化液分泌、消除疲勞。
) v8 O M( o f2 {+ `★選用2~3種水果、蔬菜，每天變化搭配，均衡吸收各種營養。
, Y4 c' A& O! S# ?/ M: t6 V$ F$ d) ktvb now,tvbnow,bttvb★水果所含果糖已足夠人體需求，因此打果汁不必加糖。
/ R% t% d% d( S& o" d" U( F0 r公仔箱論壇★蔬果渣與蜂蜜拌勻後食用，營養又好吃。公仔箱論壇- y2 i) L/ k& ?( m) o
★在太陽下山前飲用，避免形成虛胖水腫體質。
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6 i: ^2 O( p5 H% j* {! i 【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-6-7 07:22 AM
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