材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# O" B8 {1 U# O# I
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) - I+ j$ y& |' k% W$ z
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
: {6 K B5 U" g# V: d( Z k5.39.217.76
) n9 N1 _2 J9 R6 C5.39.217.761/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
8 `1 A: b1 n/ O( g- Q+ c- d5.39.217.76
* Y6 `$ ]$ t$ B3 C: s; V) }1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 5.39.217.76' p" A2 w; w' r9 Z" y3 T
# t" N& N, ?- a0 y公仔箱論壇3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
0 ?: V2 y1 j( y" b$ j. g5.39.217.761 \( E; U/ J; \% R$ q' M3 `
1隻大雞蛋 (1 large eggs) 5.39.217.76. V: V6 a0 w" G8 ^) h! u$ j& S* `
+ F4 {) A8 R5 g& q4 G4 I" R) \5.39.217.76280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 公仔箱論壇7 }* a& G( M0 L
4 t; x, ]) ~. W/ v( j6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
8 T8 U" q7 \$ I2 M. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# y) Z' B' a7 c4 d: x6 j6 F# V
) M5 \* g, J. w) Y8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 z; Y6 [, X" I& ~1 j L; O/ t& ?
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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& z3 N$ o- f, c; r$ A- m% w小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 % i" c3 e" Y" @7 l: W
g7 _+ X1 O$ x' `tvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示:
1 [2 h# p5 Z. O/ B' R( }9 btvb now,tvbnow,bttvb不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。# W) s' `. \: M1 i! A* S# x: `
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
+ d: f2 ^ h8 u: d# n) y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D# V& O$ F; q& r- l$ Z
若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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