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它很醜，卻很馨香。tvb now,tvbnow,bttvb7 D% r5 c. ?0 `1 U
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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) U0 a$ g1 Q( z0 Q7 x& k它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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, l$ Q9 N7 Y' x) s捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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但葉不可以貌相。公仔箱論壇1 {* ?2 ?! F2 R1 ~+ P" O
$ l ~: h' M- H5 M$ ^8 q% f/ M, l& x; B醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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% X/ o3 u. ]; R2 Y7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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~# Q [9 m1 S8 }這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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7 N6 `* m/ i3 K7 t+ @1 P山頭野嶺的惡樹
9 O7 W! ]) z& y" _/ {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。$ D. F4 O! v3 Z. W
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。公仔箱論壇: _1 m$ C. B4 r7 T& x" {
6 g" p: z, ]$ _( s$ W }' G8 |: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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- k- e+ A& }/ y0 Q6 }+ V叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」5.39.217.765 r& C3 g$ @' J1 S# V2 z5 P
6 Z' l/ ]4 V: `" [& |( ~, E蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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$ s3 G8 \, k3 v& A0 H; r1 c蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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0 H8 A ?0 U, i% V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥媽長臂蘆兜糭
% `7 j) H# k2 D' Q ]5.39.217.76中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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0 {9 P+ \# a- f1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。- | ?( @- h; _; ]+ M6 j8 S4 H
& v `: G0 @$ ^/ O0 p4 }) ]2 Ptvb now,tvbnow,bttvb又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。* w3 ^9 C6 |2 m2 ~5 Q T
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。8 p0 w, U* @4 s9 T' C( U- e" d
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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