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它很醜，卻很馨香。
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6 w. ?# s E8 ?6 h. I; q5.39.217.76它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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1 c. @) m0 [& y- d3 l- T& v L8 S- t* d5.39.217.76它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。5.39.217.76+ y5 e! m9 [! V$ @; i5 Z# [6 T
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 K. z) F% J' o
2 y* I: r/ Y8 ^& ], m& Z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb但葉不可以貌相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ t" v$ n. E7 @, d c. S
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。公仔箱論壇9 t b; ^8 N/ _1 R. P
7 q/ T+ A0 m' C7 r用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?+ U B" }5 L9 l, Y& Z. Q7 O4 i) {$ s
; Z2 [6 @+ }7 Y. ], D* S! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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$ U. D( m+ }! R6 W山頭野嶺的惡樹
6 V: A% C# }* O# @6 ?7 A3 m7 u5.39.217.76蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。5.39.217.76) r8 e9 C3 z: c x p
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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, [0 X/ x) `# p蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。8 b7 S) B4 A; y' w: y
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肥媽長臂蘆兜糭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z, f5 N9 g0 U- T2 u! w
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。公仔箱論壇% A8 T* g" u6 q* G w/ a
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。tvb now,tvbnow,bttvb% y8 B5 D* W- J+ O+ p* c$ q- g! v
! u- a( y0 M* y公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。tvb now,tvbnow,bttvb7 |) `' ]. ]4 c8 C, C& l
: V, a) Q( k( w" D, l/ |tvb now,tvbnow,bttvb打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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) i3 G$ w n/ f5.39.217.76「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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