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, }& X; X7 Y* P9 p/ ^0 `4 E公仔箱論壇它很醜，卻很馨香。
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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% C# i4 X( Q( E+ H6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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+ i, g5 q% l9 H p公仔箱論壇捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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; ~/ Y8 L T( P, r# Q% ^) M* _公仔箱論壇但葉不可以貌相。公仔箱論壇8 p7 \1 A" J3 Y6 s# _, s
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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& q7 z6 Z! C4 m( {+ O4 \% r5.39.217.76用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。公仔箱論壇# G9 q: x: `. i3 p6 r4 |
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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* W6 r' C9 _- R6 f' e1 X8 ?. R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭野嶺的惡樹
2 h6 V2 V, G/ u0 {8 S' a- n蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。5.39.217.76- J* |; r; v% @& [9 ~
, q" `5 d3 G' o8 w2 e' i! V+ ]5.39.217.76就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 G# A; l! S; O
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。tvb now,tvbnow,bttvb' W# G# w4 x c8 j
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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肥媽長臂蘆兜糭
! q0 T- D+ h5 G/ e o4 H! g公仔箱論壇中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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* w3 W1 x- C1 r& R6 z4 B3 }& W; e中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。% G3 X/ Z0 Q# b, {6 J
" l" v3 p: a8 N她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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9 g0 l$ S* I" Y/ W v( ~3 Rtvb now,tvbnow,bttvb打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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2 O+ S- S9 y) e0 {% z5.39.217.76「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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