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# m- w% b3 i) b9 @5 |. |6 L1 n ptvb now,tvbnow,bttvb它很醜,卻很馨香。
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它是一條很樣衰的糭葉,又長又硬,長滿刺簕。% u' y! ~# w: o7 W0 X
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它不像竹葉般清雅,更沒有荷葉的脫俗。
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$ `( n% l5 e$ l公仔箱論壇捲起來,像一尾不好惹的毒蛇,隨時會撲出來噬人一口。
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但葉不可以貌相。
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$ }4 |. L$ ^2 u: w# ytvb now,tvbnow,bttvb醜陋的背後,原來隱藏着山野的靈氣,和淡淡的馨香。tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 X! Z3 i7 ~
: i* c5 s" Y1 Z& sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來入藥,能治百病,用來紮糭,一烚入魂。公仔箱論壇! p6 I5 F" `7 v4 K# f1 r
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這天使魔鬼混合體,叫蘆兜,中山特產,一年一度,端午勾魂。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: K/ @3 D9 q' W
1 Z$ j( g$ p1 B' r0 p6 I6 y" C山頭野嶺的惡樹 tvb now,tvbnow,bttvb- R8 U ~* _6 y: s: W# W
蘆兜,粗生的植物,你一定見過它。
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0 E" u& {: B7 Y6 c, m' I5.39.217.76就是那一叢叢帶刺簕的樹,葉子剛挺,像劍。樹幹凹凸,像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人,對它最有情意結,對對對!童年時用來做金絲貓籠的草盒子,就是以蘆兜葉來做。
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& i2 l) ^; T# ]. ]. m它屬紅樹科,廣東、廣西、海南都有,香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多,又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿,因果實像菠蘿,可以食用,清嘉慶年間的《海康縣志》記曰:「菠蘿麻子,俗名番蔞子,色金黃,周身有縫紋如龜坼,削皮食之,味甜而香烈。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" q3 r2 J2 n) k1 J& t
" ^- B1 v$ w5 w V& d蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉,能治中暑、瘡傷。用來紮糭,能捲成桶,柔韌紮實,包蘆兜糭必備。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ U4 K6 X" q* O
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蘆兜樹葉像一頭怒髮,長而硬,兩旁有刺簕,像把劍。
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& e$ O- [3 q6 Z8 d4 S* Q/ R5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥媽長臂蘆兜糭7 P0 b( y* s# L5 _5 j* O
中山三鄉、沙溪、石岐,最多蘆兜樹,端午前後,葉最壯,老鄉大媽,上山割葉,削掉刺簕,曬乾,燙洗,軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb# g. Q' c9 V! E
V1 k) r! o5 g3 E& I) v2 m5.39.217.76中山人袁太,人稱肥媽,在中環嘉咸街賣糭三十年,搬到永吉街,還未裝修好,已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山,啲蘆兜葉靚呀嘛!一早叫阿妹幫我買定,攞親都幾百條㗎!」肥媽拿着大捆糭葉說。公仔箱論壇" T$ s' w4 ~8 |) u
5 L0 n' d! L7 r( P) R公仔箱論壇她不需幫手,拉個大拖篋,揹個環保袋,塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削,一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹,又要剪尾,修成弧形,方便打兜。「打兜即係摺好個底,打兜打得唔靚,米會漏出嚟,咁隻糭就散㗎喇!」她邊屈邊說。tvb now,tvbnow,bttvb( J/ x; [& f, B9 {& E( H' t
/ M: k/ I% p" b打好兜,轉呀轉,轉成個長桶,預備包糭。肥媽鄉下海洲,除糯米、豬肉、鹹蛋黃,還加雜豆。豆和米放底,加鹹蛋黃,蓋五花腩,梅花間竹,四層肉、四層蛋黃、六層米,拍實,封口,紮好,前臂般大的蘆兜糭,方叫完成。
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( v( `0 e3 M; }9 v' A/ Ctvb now,tvbnow,bttvb「包糭一日坐到黑,坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻,包到手指關節都脹晒, |