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它很醜，卻很馨香。2 G' j8 V: X8 e- ]6 r) y& ~
* H7 ?6 h: v" H A/ W* S5.39.217.76它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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$ q" e. Z5 M( G. [7 b4 c公仔箱論壇它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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) x6 E/ P5 h N! k4 e+ e; y公仔箱論壇捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。5.39.217.76. l7 P: d# G7 W1 X
" X/ H( a6 f j' o8 q5.39.217.76但葉不可以貌相。4 G& u6 Z. c" @' F4 g- g
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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6 {! t7 H. b( Q8 v2 Y: u" etvb now,tvbnow,bttvb用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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* l% q, w# }8 t* q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭野嶺的惡樹
8 K- }. U$ p: Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。5.39.217.760 D2 p2 p0 F* g, n* C( {; k
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb5 S: L) N7 o+ S, s. v
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它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。5.39.217.76( j+ g4 b! F5 `
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
- P0 f' U4 }1 o$ \ F' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ X; C$ D% q9 {' `4 C) x5.39.217.76蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。5.39.217.766 L* {! o5 s8 ~
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% @5 ?5 R3 b/ }/ U8 e7 V6 r, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) M6 U" p+ ]' d# ~肥媽長臂蘆兜糭
, \8 K' s& M% j公仔箱論壇中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。5.39.217.76* Y) [2 B& n, f/ p9 V% i* G0 W+ w; P
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。公仔箱論壇3 Z2 G1 y+ y( L3 s( e3 x
% I; @1 m( \- r1 Z! w# n/ v9 j公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
1 }$ X, Y; W' J% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l: k% _& [# X6 v+ Y5.39.217.76打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。公仔箱論壇8 R4 H( _8 f: Q5 n% E8 s
0 I! H& ~! U+ R I8 g' M「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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