清蒸武昌鱼的做法 5.39.217.767 j+ G M. [& ]& r1 t# y) @2 u
清蒸鱼---孔雀开屏 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 U" ?- ?$ S; T% E) U& F
这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。tvb now,tvbnow,bttvb. ~0 a. U. k' s% c
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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2 L# h+ ^2 q, @" ]从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！
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3 X f0 j1 }- y7 E& I9 X; a摆好造型，淋一点料酒腌一会
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摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒" w+ k5 P+ G$ z5 B6 A" _# a
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造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。 : d# |, Q! }% m
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谢谢观赏欢迎品尝～～8 T7 [. R8 E$ e4 ^- t5 g
( t1 y. W# i% K: S学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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