 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# ]8 X C; u0 P: V, D& T7 I6 _
The Drunken duck $236/半隻；招牌醉鴨用厚肉的美國鴨，去骨後夾海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食。
7 t2 }, o! ]: g3 Y% f公仔箱論壇 公仔箱論壇/ J9 d+ [0 E! T' h- F9 d* e2 G1 z
到中環happy hour，經過這間新開的The Drunken Duck，驚訝連「鴨子」都飲醉！原來承接店名，招牌菜是「醉鴨」，像燒鴨又像填鴨，但混合了泰式香料味，亦有清淡不苦的啤酒味。
0 f, j7 B6 r; U* h4 ]- i$ \+ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ }; v2 {6 W% j: @ O1 [( U3 `
「醉鴨」皆選美國鴨，每隻重約兩公斤，貪其肉厚多汁，鴨子要經泵氣塗抹麥芽糖水、醃味、風乾等步驟。醃料也不簡單，除五香粉外還加入檸檬葉、香茅及檸檬，更將青島啤塞進鴨肉內風乾，以及放進中式燒鴨爐內烤製，讓鴨肉吸收啤酒香，有點像啤酒燒雞。
2 K" d$ F9 L5 y* o公仔箱論壇; a! `# E9 J. T5 R, h
亞洲元素英倫吧
( Y9 G2 g: F3 x. T* e, jtvb now,tvbnow,bttvb煮法方面像燒鴨，食法卻像填鴨，再加入泰式、西式元素，很有自己風格。大廚將「醉鴨」去骨，伴海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食，吃起來啖啖肉。鴨子燒得外皮微脆，肉質也嫩，帶淡淡啤酒香，口感十分有趣。其他鴨菜還有黑松露薯條點鴨汁、鴨肉醬、醉鴨沙律等。
$ E h9 z4 _9 H; u! L' e; s+ l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; R x. e2 p. u- E" J
以為這是間「鴨」店，老闆卻說這裏其實是間English Pub，主打帶亞洲元素的pub food，熟悉的英式美食有Scotch egg、pork pie等，同時又不拘一格地用上香茅、辣椒、薑及檸檬葉等調味，醒神開胃，甜品Devonshire burnt cream像焦糖燉蛋，伴上柑橘朱古力雲吞，甜甜香香的，連同三十多款歐美亞洲手工啤，好酒好菜，都在這鴨子裏了。
) t0 A6 f( Q" j* V$ F3 i, m' z
1 R3 b4 L6 i, l$ F5.39.217.76The Drunken Duck
& M& ]( V( d& m& C* U2 k/ x# L# ~5 g+ F5.39.217.76地址：中環士丹頓街
( a E P9 l' D+ s1 Atvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$150、晚市$400
+ c* ^7 m# X N+ g% R; T
. E* e# r5 X5 y4 O( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B% X' V- A0 M8 h% |4 yMalay spiced hand raised pork pie $94；肉批具創意，酥皮內有豬前腿、豬腩肉、泰式香料及蘋果酒啫喱。
2 E3 E$ e2 g" d, k% I* h# `tvb now,tvbnow,bttvb! P: U# n) c' b) m
+ R, X5 |! L R! C+ v4 f上下兩層的店子，裝修帶工業風，餐桌椅卻有古典氣息。
5 v$ i/ a7 E* ~! C/ \2 H6 u% d' ~; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 j( \" O9 j+ E+ ]& E7 Z
o6 f% C$ J. X$ f7 _8 w, B" C3 q公仔箱論壇Soft-centered "THAI THAI" Scotch egg $72；豬腩肉混合芫荽、薑、檸檬葉、香茅等包着蛋香炸，香辣醒胃。
- W7 @3 U- S3 A" u, S$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 {$ L9 e" h$ V" D/ d
|
發表於 2015-6-4 05:01 AM
| 