[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: 5.39.217.76; X& s4 O5 ^, ~* `1 G# y% q
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻公仔箱論壇6 \/ ]2 ?8 Z$ q0 n
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調味:        
& f6 f; c8 \9 k; W( p$ P; K$ d# u公仔箱論壇士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙5.39.217.760 G: B8 ~9 Y5 e, k. w
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( e# t6 H+ g/ {: _5 y0 k5.39.217.76做法:
. |' s; P9 M- C% t# F1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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; e0 B; @) C- p; Q0 k3 F' O; z$ R4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。