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材料:
0 J6 R0 V Y- B, l- J( h" h田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙2 a& K- e+ H' D
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0 l* E) W$ q9 b! }; C調味: 公仔箱論壇 C/ K) i8 e: B( |! W; ]; `
鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:
- J5 [$ M9 h. c' _7 ~+ H5 j/ e1. 田雞件抹乾,用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。
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6 Z9 G2 u8 q3 M- @+ J5 U公仔箱論壇2. 起鑊煎香田雞件,拌入甘筍及大蔥略炒。
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3. 灒入紹酒後,將田雞件燜煮10分鐘。
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! z& z: z1 `; s! X4. 加入生抽調味,灑上蔥花即成。
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