[中式食譜] 薑汁煮田雞酒

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材料:     
, j( e! J  H  l* l; ?; Z' v公仔箱論壇田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙
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( [  B( X1 g2 l" t' H& J) D& M公仔箱論壇調味:     4 i: L1 J% }1 P2 y
鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:     公仔箱論壇" B  \2 j7 r; p! S8 G
1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。: H- m: n5 f; e, E8 v( B  ^5 j
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。
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3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。
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4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。
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