[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     公仔箱論壇. L& _% U; W/ |3 h5 o' w
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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6 n5 k* }2 n- F! f( w5.39.217.76調味汁料：
! |" ~+ O# I' n. P) H/ O5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5 e% e% s/ i7 O5 `1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(豬肉)：
* E  L9 K. w# T  o# o1 b9 p# s- B生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙3 @+ A5 ]  O/ J* G

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做法:     公仔箱論壇; B, ^, E5 m5 X) B& d
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) y9 o% J& m2 y; Y
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。$ I9 g$ L) y( ?/ S. U

! \  S8 O  d$ K+ y" h( b5.39.217.764. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。5.39.217.76: ~. K/ |* H1 C. j8 U5 f

: g) o3 Y# x: C  `# S- _" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。