[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
1 V; y$ D9 Y& M  W8 ^* Etvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇( K8 [( R8 }; _6 F# d6 y+ s
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5.39.217.76/ U, \9 L2 }. P1 `/ x
調味汁料：
+ L8 _/ L4 f( V, L" G6 d% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
3 P# s0 A. ^6 G+ s6 b5.39.217.76公仔箱論壇& e  D! f6 {. z* B5 w' c
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醃料(豬肉)：
/ D; w6 M$ x6 `: k. V' h. }5.39.217.76生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g$ N! B6 h( C, _: \/ |/ }% S

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* }/ j2 q5 Y$ [$ Q做法:     
  C/ U9 J  w% Q% K% P& F( l6 `' p公仔箱論壇1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. d7 i3 l8 S  x+ e  C0 b
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。公仔箱論壇6 d# ~5 K1 P9 ?" d2 z: J2 D" _

& A, t/ r9 E! j+ ktvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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7 g9 m, l8 x3 N1 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。