[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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5 L2 w  |2 O  x& w材料:     
, X  D1 G7 K' ?( H8 x8 Itvb now,tvbnow,bttvb豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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, n' u* L2 K2 m3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料：
" T% }  t. g9 @7 x# Etvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 Q/ Q) Y4 f/ A9 B& h
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. L% ^1 f/ x0 t% N9 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)：
( S2 b8 o0 P+ m0 b- x1 J生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
- j3 {! ]8 r4 i* \2 v5 P3 Z* |1 G公仔箱論壇1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 F, M7 s! ?6 }' S& W% ~/ k
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。5.39.217.76* t. [! z7 ~* f7 _$ n! T( Y

% u$ u$ ?2 ^9 y! c3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。5.39.217.767 F  m% t. _6 a' y

  l5 z% X/ w3 m4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。9 A; o/ E8 p& C* S% h8 D

0 z( n: |% @- \! }, F6 b& ]公仔箱論壇5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。