[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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; t7 W2 S; h: Q. t  n材料:     
6 t/ D0 W; [' o* n! X$ f; c# ^5 T0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片$ n  x) q- _( L6 P# Q, q2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c$ E' [* l3 n, V! ^1 n% b

0 B% `# Y6 T/ B4 T9 C, atvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
) c) e5 h" ^- @- Q+ U  {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 \8 A' F7 @
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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+ H7 T5 a% |+ Y  v! J+ G公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇, c7 m/ D- A2 X* m8 |4 K: J
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M: z% A, O9 ?7 Q6 G
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。" j3 p# V4 b4 d; L* f3 e
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。