[西式食譜] 日式餅皮麵糊

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材料
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: H; ]  e( M# M; N6 J0 [8 i全蛋.....60公克
! d% M4 e4 k  O細砂糖.....20公克公仔箱論壇  S& U8 y1 \5 e
味醂.....15㏄
+ S3 A( Q* k4 @& I2 w5.39.217.76醬油.....3㏄# }' _, [( c" _- ], `+ `

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0 n! z1 v; J) V9 z3 H; r' y) Z公仔箱論壇鮮奶.....100㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ h  Z2 b5 X7 o( g4 G

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$ ]% R: J+ ]) O0 q: g低筋麵粉.....100公克公仔箱論壇0 @0 J$ E3 x! R! ]9 g8 O0 \5 a* e
香草粉.....3公克
8 x+ h9 H" [7 C% _5.39.217.76泡打粉.....2公克
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奶油.....15公克
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1 E6 `1 v! q5 G, ^: W公仔箱論壇作法
1 G; G$ {; r+ R3 W. O1.將奶油隔水加熱融化備用。
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2.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。! H; P1 R0 `* D: a: a3 c

8 }) M% S2 B5 j" x; Q$ ]4 k3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。5.39.217.76% @1 E; S9 V4 d1 h
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4.將作法3靜置60分鐘後，即為日式餅皮麵糊。