[西式食譜] 日式餅皮麵糊

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4 z: G1 G: Z, D% c5.39.217.76材料
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全蛋.....60公克& x, u; d) q  F- w( ~8 m: M0 N
細砂糖.....20公克5.39.217.76+ J1 z% X/ \* F& G. A/ v: v' ]( ?
味醂.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 [  B" M- ]5 A# Q) Q( Q
醬油.....3㏄
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; e! K' \+ d0 m# Y1 U鮮奶.....100㏄5.39.217.76* [, f* l) [) _) o2 i
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, V7 v8 K4 p- z3 {6 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....100公克
$ A5 W, H) c5 q% t3 F香草粉.....3公克
8 p$ Z6 S. i* Q% U; q/ z泡打粉.....2公克
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) C- t- {6 k! t$ C7 C5.39.217.76奶油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 E# H$ e8 j7 c/ v. l

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作法2 D2 [; L- Q/ {! q
1.將奶油隔水加熱融化備用。
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: d- ^2 f7 Z: d) _' `" j5.39.217.762.材料A置入鋼盆中，以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻，再加入材料B拌勻。公仔箱論壇, z7 ^  i" i& H; H
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3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻，再加入作法1的融化奶油拌勻。
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4.將作法3靜置60分鐘後，即為日式餅皮麵糊。