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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。公仔箱論壇- f# O2 |+ x. x9 j
* H+ v9 f5 Q6 E9 y7 L1 n) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗框眼鏡5.39.217.76 }/ M8 D* Z# u' n: V
齊陰留海
7 v F. N H% S& C6 K7 |9 _3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格仔恤衫7 K2 N/ A1 T, \4 ]4 }
窄腳褲
, l$ U1 A+ p, a6 }5 Stvb now,tvbnow,bttvb陳綺貞的《旅行的意義》5.39.217.760 c8 J/ p0 u2 G2 g% m
村上春樹的小說' ^& t6 u, g9 @ S
短促而沒有標點符號的斷句, t, W$ O( V9 j$ J
是文青的書寫風格
y( z2 y2 X% b/ v! d' w公仔箱論壇文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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! k, A/ ]* T0 F z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊徙置大廈 插畫師吸文青氣 ) b; ]# @: R6 c( A* S7 a9 H1 }7 M% `
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」3 \" i1 ~7 {) k/ t$ P L. w! P
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「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
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6 t |+ b, \2 F G9 a, _- B- x愛上村上春村的灰 5.39.217.76; T# }* i8 S. v; `# s8 _0 y
扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？
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. ?. u3 P3 S& S1 `' |" n5.39.217.76 閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. b2 d( n! ]7 }
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 冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
3 s) G% a* B+ qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" U$ W& I2 q" R+ H8 z% a6 H
 全日早餐 $84% h. ?% u. X( o: Y
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。) |# @+ G* b, e: A
) m/ k- @1 D7 }5 c. x% t5.39.217.76 香蕉朱古力窩夫 $62# k- K k& G+ Z; S2 M, _1 O
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。
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4 X4 G' l9 P6 a8 V# s 士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47
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 美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。
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5 J0 X& | |$ {' f4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 Y$ ]7 s- [$ i
呼吸冰室8 h8 a9 _/ \: I! I& M. X& x
深水埗巴域街美荷樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I; S% @2 w5 m* n
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文化藝術大廈 雜貨配輕食
0 g7 e- p: J8 {4 k+ H公仔箱論壇富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
& }2 {! U) j8 A) g5 u: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! E9 j6 S3 X6 P k, _ r' f
貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。3 v" i, h Q- c; |
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貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」公仔箱論壇4 e$ y, |2 R7 o* O
4 I8 O( j' v2 ~3 g6 w每日提供至少兩款蛋糕 5.39.217.760 ^4 K& O7 D) @- D
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。
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3 b% P& W5 e! |公仔箱論壇 黑咖啡 $35
" B( L) x' g4 R3 d' o4 j7 W; _' Z* Ytvb now,tvbnow,bttvb沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。公仔箱論壇- _9 w$ G4 [! p# M9 R
( Y2 i, Y N5 {! i7 g 蝦子麵 $45& Q/ m" Y: X6 _7 b- s
蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。5.39.217.76% h; t* Q' G5 k
. p. u+ ], M0 H% q( E3 w 布冧藍莓杏仁蛋糕 $42
2 H: E' @, t& I7 u; ?, {有機蘋果花花茶 $35
" B C; `. O- v( L# I! b2 V5.39.217.76蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。tvb now,tvbnow,bttvb; \' z5 S1 x: u# h
0 {- v( F& @' s Dtvb now,tvbnow,bttvb 貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。公仔箱論壇! n0 N, S& P. [- f+ [2 h3 R6 K5 {
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 富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。
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 自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。公仔箱論壇+ `; ~3 f x T" O9 W: M
1 o, X# \) ^* B0 e- d; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記4 ^& E9 l; N6 x) f1 E2 d9 @
灣仔軒尼詩道富德樓9 j/ o6 u- B+ A' h
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) k3 t9 b: a* D0 B$ v. c' d* f藝術村裏的咖啡館 5.39.217.76) s7 Y! }( i, w( r+ x, y) s
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。
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% y5 H, I$ i# Q" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。) c* g' v# C% g( r
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所有食物即叫即製
9 g* K5 [' }# utvb now,tvbnow,bttvb精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。公仔箱論壇( _" }9 l" z0 j1 R; t
tvb now,tvbnow,bttvb E! A( H* Z8 v9 H [/ e+ S6 k
6 L4 f, o6 J# F6 ^3 `5 Btvb now,tvbnow,bttvb靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。$ Y0 z0 w; ~7 R+ j
8 u$ ^3 Z" {3 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" _- H& \2 a3 E; c# d- r3 d
自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68( c# x, y/ I1 \
漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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Q# U7 R* b5 t% q2 utvb now,tvbnow,bttvb班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78
, Z0 q. V- i# w9 b以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
8 Q; J% _! ?) z6 a. X$ R6 C+ u5.39.217.766 d i4 r' ?8 z6 v4 Q' r8 z
* ?/ z) t+ m1 K! N" R, j F手沖咖啡 $48tvb now,tvbnow,bttvb4 J" V8 h% S8 r: ?
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。5.39.217.76 m0 k2 P( `2 i
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- Q' j& G! [( f5 F% K公仔箱論壇法式檸檬杏仁蛋糕 $25公仔箱論壇% p9 u4 r8 a* ~
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。5.39.217.765 M/ f X8 L9 g2 K4 ^9 ^. M
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鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。
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Lucy Coffee n Food( G3 r+ V' ^ e4 K5 v, R# y" h @
火炭黃竹洋街華聯工業中心 |
發表於 2015-5-31 05:08 AM
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