MUJI擄獲不少文青的歡心，收納用品簡約、文具精緻，銅鑼灣MUJI Cafe就成為文青朝聖地。明天朝聖地又添上一處，便是灣仔的Cafe&Meal MUJI。此店除了一般的家品文具零食外，其焦點非bakery莫屬，它是日本以外首間MUJI Bakery，麵包全於店內的工場製作，每天不定時出爐，貫徹「素鈦食」那保留原味的飲食概念。全店麵包約有五十款，約有四成與日本相同，其餘則是自家創作或改良的產品。
3 u- P& m5 q' D/ N, w; j7 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; g- ^ m4 `7 X- W3 G
 抹茶鬆餅，不如英式鬆餅般實淨，抹茶與面層的朱古力很夾。$10! @) X/ o; T8 P4 r$ R2 J
6 v! t: p3 J- A& D9 H 蔬菜意大利包，本地創作的包點，以日本南瓜、西蘭花等蔬果拼合，有少許醬汁亦有車打芝士，很香。$25
" `9 p# P1 u8 p% c" C! t Z! a" ntvb now,tvbnow,bttvb5 m. q& q3 ^% g1 |4 ?6 {" R% S
 Bakery位於無印良品店之中，面積不算太大，但麵包種類夠多。
2 O6 `* R2 `; f5 i: m. q4 H5.39.217.76
' R' E( b! R7 s1 v* T/ M g9 J我試了數款麵包，口感都很鬆軟，即使有餡料的包點味道亦不會濃，原來麵包師傅將粉糰的用鹽度減低了，一般粉糰用上約4%的食鹽，這兒只用約2.5%至3.5%，盡可能令顧客食到麵粉的真正香味。其中紅莓朱古力包及抹茶鬆餅最叫我印象深刻，前者是自家研發的，後者則於日本店有售。紅莓朱古力包外皮略脆，內裏卻非常鬆軟，雖然加入了70%濃度的朱古力，但味道不太濃，反而紅莓的味道很出，至於?茶鬆餅則全人手搓成，入口不如英式鬆餅般實淨，抹茶香與面層的朱古力粒很夾。
5 J$ R5 f% {# T2 ^4 _$ X0 q5.39.217.76
7 e/ B' t# i$ P5.39.217.76至於Cafe則放棄自助形式，改為點餐服務，毋須再排隊自行取餐，最啱想舒舒服服坐低有人serve的你。而餐廳除了四品料理套餐外，亦推出一系列的新菜式，如漢堡包、三文治、蛋糕等，一定能滿足多心的食客。tvb now,tvbnow,bttvb2 c( S" I% S5 l# K
, ^( y# F! y8 s6 c公仔箱論壇 烤野菜三文治，燈籠椒、意大利青瓜等烤至又香又軟，夾上自家製的十字包，是Green Monday的最佳選擇。
; J' n A" w. ~& |" Y9 W5 H) u# }- x5.39.217.765 h! R& Y( C$ o
 季節九品料理，以九個不同的前菜拼合而成，有香煎粟米餅、意大利青瓜三色藜麥批、本菇芝士厚燒玉子等，有香口有清爽亦有濃厚，最適合開心share。
4 }8 \: ?2 }. n I- ftvb now,tvbnow,bttvb
! G/ `3 w3 C/ F* ?5.39.217.76Cafe&Meal MUJItvb now,tvbnow,bttvb9 o; e8 Q d# V. h7 u
地址：灣仔皇后大道東合和中心 |
發表於 2015-5-31 05:03 AM
| 