[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         公仔箱論壇! a8 R, M6 J1 z- |9 X( l5 ?% z& @( Q/ _1 o
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.76) S& ]( s/ Y/ M5 N' k( |' r8 h

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9 `8 K/ D0 {! M- s調味醃料：
8 h' b7 Y) q' |( S2 P6 Btvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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7 X& x- q: l  b* g芡汁：
; y3 N' `; \  w2 ?5 V  \* J& Y公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& W  T4 h3 J. Y# n+ ?: {- I& c* A
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9 _2 {3 Z% b2 L. K& u  T% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         , \$ s# D/ G2 ]9 P+ G: `
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! o3 p4 ]+ s" l. \, T

$ \5 q% `9 D. x- r8 Q2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇% M$ ^0 M9 [1 n
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。