[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
$ U3 W* C& ^( G. o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
! i% o- t1 U1 X) ?6 B5 ^8 b食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A! R6 W& Z2 u( T/ h, N  y
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2 V/ c9 H% K  T- Y# Htvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
( p6 v4 r6 d4 ~( @+ M& \清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
/ t& M+ k: ^6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' f- h% [+ R. G0 z  B

) H/ ^7 s+ D5 p4 W; _做法:         公仔箱論壇# r, L: w: l9 O- h( T: d
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。6 M7 N1 a. E3 g& t/ {6 `3 H% F0 P
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。公仔箱論壇; T6 f1 @# m( _" S' b2 J( Y3 v

& _% S2 f* _8 d5.39.217.763.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb! }3 H+ U" J, g$ i% z
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。