[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
4 C0 {4 n1 D. {. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
4 w4 F% c& Q8 E/ R4 K' c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N; T5 i  c! n+ n) Z9 m8 j6 s

+ f( B4 j3 M* T, Y- C8 v調味醃料： 公仔箱論壇! U# m* v! l% D2 b
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?1 a8 m& i+ F6 p- F8 e- _. ?9 U
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# ]" ?" }7 r0 _- Y. \3 F3 P) p5.39.217.76芡汁： 6 c' j! j$ R! a1 r  Z! F9 G5 k
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 t; o) H  W1 y; }2 `) m1 i! `& J9 N

) i3 D' q( `6 ?/ t3 O' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; W: y& ~- R  l) M' B
做法:         , X7 Y; X, f+ N& }
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.76) Z! r5 S, \! W. m

% \6 H6 {$ p& w6 v4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。