重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
. y1 z2 z3 A& ^6 B5.39.217.76& i2 V( s' E0 }& ~; m* {
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ U: z) v/ f4 c3 Z! N& h
豆腐花，$7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; @! a1 ~# ~# L$ ~) @, j6 l
4 R0 {6 f: D* I; _' `tvb now,tvbnow,bttvb廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 5.39.217.76/ S( b4 @. W+ o9 O7 ?! k
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
4 f( P9 Z o. A# r3 H5.39.217.761 Z# y& v+ g6 w% @+ D
廖同合荳品廠 + \8 H% o) `. p
旺角廣東道 A. O* F! J! G
- U& c2 a, I; ]# L3 h
& A& ^7 c1 ~$ w* u- c8 w( C豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e+ X' O# @; y
0 ~1 c( P G2 M) c5.39.217.76義香荳腐食品 獨特焦香味
1 t( y, H) |+ C: X- g義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。tvb now,tvbnow,bttvb8 q; G, [+ Y, G* K
( o K- g* e! i8 N
義香荳腐食品
/ s7 J: ?+ P# v5 R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衙前塱道
5 _4 C! o+ S- ~+ p% w. m5.39.217.76
1 g4 q7 J v/ b l2 V @公仔箱論壇! N% ~, }; _ I, ?, f8 H3 G
公和荳品廠區內人氣店 5 b- R3 ~* C0 o
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 tvb now,tvbnow,bttvb( n* m6 b: M& b6 P
& a# k3 b9 |& ?: X! e& `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D! e" W9 }& H% j4 P豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( d( g" _; J/ d8 b' }! W: |
' f" M3 {5 Z$ e
 tvb now,tvbnow,bttvb+ S. J( M& B0 r0 S2 M9 S8 F
做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。公仔箱論壇, p* z: v( _2 i3 x1 l/ \
! @3 a2 o0 E, X5 K" Q, ?公和荳品廠5.39.217.76) ]$ j8 c& i0 ]3 M; b$ ^3 Q9 B
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 