重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
# G1 i! c' V7 g) X! A A8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F9 N8 U, B* N3 |* x+ v" \' K
; t {) {$ B9 itvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$7tvb now,tvbnow,bttvb9 K# N" K0 }# z; |2 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 R* `* h; W6 w: M" B7 T
廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶 公仔箱論壇" _. ?9 i. K9 u9 f3 r
在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
7 w" f! ] D' T+ Z
' \) E# F+ ~! z w: v' O公仔箱論壇廖同合荳品廠
8 t; D, M; i6 }4 T' [/ Z0 etvb now,tvbnow,bttvb旺角廣東道! O. y F! z, ^ C, F7 [+ M
/ ~5 f: ^" ?0 B/ X+ O* X0 i. p
 ' v! O7 a: } I! n9 r5 l
豆腐花，$8
& U7 t1 g- I) K1 [- P$ A
5 f: n0 [; f& y* _義香荳腐食品 獨特焦香味 5 P1 k) v0 E& N9 c% n
義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。tvb now,tvbnow,bttvb: J. @0 k6 x4 w: k# B; }0 \4 A
公仔箱論壇9 Z1 d, l) _- O7 t
義香荳腐食品5.39.217.76# W o" W# Z0 z9 W% l( I
衙前塱道
/ N% G8 R% I( A8 A" _tvb now,tvbnow,bttvb
+ t8 A0 ?0 ~! Z p
3 ]( v& A& r6 y7 e; ltvb now,tvbnow,bttvb公和荳品廠區內人氣店 : L; C' d1 S, D# [1 {! n
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 6 {7 ?5 U/ [. Q6 ^6 B1 p
& R( R, t: G! ^" |8 Z' ?5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb4 P% a. N9 C; }6 V% N
豆腐花，$8
/ M: x- o: ]8 ?% {/ `' N! O. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 c5 C6 v: a5 Q# ]6 Z: C
$ H+ o( s- e; F3 w! M$ y做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ Z. C- `8 T3 {/ _
/ `4 I4 D% Q1 ?2 x4 Q
公和荳品廠) [5 m7 y5 p' j0 I# a! A
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
| 