材料
; h" r0 c8 R1 Q% n, f! I初榨橄欖油 適量8 z9 v8 j3 M Q; x) H
沙律菜 1棵
, {3 g/ c- T0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽漬鯖魚 200克
' s! {% c% E0 K! v+ c鯷魚仔 8條
' |) K4 x! K, k+ H' ~" Atvb now,tvbnow,bttvb醃橄欖 12粒
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Romesco Dressing材料 h3 d! D* g, W# G1 |( [/ J
罐頭吞拿魚肉 113克
7 E) G) z$ A2 X* R; o/ @! G: N乾Ancho椒 3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 t' D% S4 |4 K! _
初榨橄欖油 適量6 O) m* u* k: J' g1 E9 O0 J- k" ^6 w
番茄 2個公仔箱論壇9 ^/ o3 G8 d( R( j
烤蒜頭 6瓣; d* |: \. ~& L
烤杏仁/烤榛子 各24粒tvb now,tvbnow,bttvb- i9 X0 E5 G# b$ q) R
芫荽 2束
! X4 _& f( _7 y7 V8 N C' R3 U公仔箱論壇烘麵包 2片
% W9 b1 @4 {2 `! k! y白醋 2茶匙
& E: F1 j% S( \5 y4 V煙熏紅椒粉 1茶匙
7 U, R T. Z8 W T+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
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, C! Y& j# o" ]3 G" I; {8 c% F公仔箱論壇做法
4 Q/ W N7 R& E6 D; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.乾Ancho椒先浸暖水一小時，去籽切碎，備用。鹽漬鯖魚切粗條、鯷魚仔及醃橄欖隔油備用。碟上鋪沙律菜，排上鯖魚、鯷魚仔、醃橄欖及橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb4 G: \! G0 l }$ {& D8 R
2.攪拌機中加入去油的吞拿魚、乾Ancho椒、番茄、烤蒜頭、烤杏仁、烤榛子、芫荽、烘麵包、白醋、煙熏紅椒粉和初榨橄欖油。公仔箱論壇7 R& q5 `( _. K" G+ V* K
3.把上述材料用攪拌機打成醬，再轉手提攪拌器打至幼身，放在沙律碟中間，未用完的可以密封放入雪櫃，兩星期內食用。 |
發表於 2015-5-28 05:14 AM
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